Hij staat wat in de schaduw van zijn grote broer pinot noir, toch is de witte pinot blanc ook zeker de moeite waard. Hij komt steeds meer voor in het schap en daarom speelt hij de hoofdrol in onze koopgids. Pinot blanc is soms wat schuchter van aard, afhankelijk van hoe hij gemaakt wordt en waar hij vandaan komt. Meestal smaakt hij lekker zacht, fris en fruitig, maar als het sap nog een tijdje de tijd krijgt om op zijn droesem te rijpen krijgt de wijn namelijk een vollere body, een romiger mondgevoel en extra complexiteit in geur en smaak. Dat is precies wat er met deze wijn gebeurd is. Gedurende zes maanden lie-rijping ontwikkelden de aroma’s van gekonfijt fruit, noten en een fijn zuurtje zich in de wijn.
Drink hem bij seizoensgroente nummer één, de asperge. Verwerk die in een risotto, serveer daar een visje bij en jouw maaltijd kan niet meer stuk.
Verkoopadressen? Stuur een mail naar info@monnik-dranken.nl
Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!
Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch