Omdat het bijna Valentijnsdag is, omdat Dry January alweer voorbij is, of voor duizend andere redenen: het maakt niet uit waarom of wanneer je een fles bubbels open trekt, het is meteen feest. Zeker deze St Martin Brut crémant uit Luxemburg, gemaakt van het supertrio riesling, pinot blanc en auxerrois. Dit is een winning team, want alle drie hebben ze hun eigen rol in deze wijn. Riesling zorgt voor de spanning in de wijn, denk aan frisse zuren, helderheid en lengte. De pinot verzacht de scherpe randjes van de riesling en geeft toegankelijkheid en delicate aroma’s van peer en amandel. De auxerrois rondt het af met zijn subtiele romigheid, een lepeltje honing en rijp steenfruit. Laat deze drie druiven 24 maanden samen rijpen op de droesem en je hebt een bubbel waar je blij van wordt. Drink ‘m met de leukste persoon in de buurt of serveer hem aan tafel, in combinatie met iets ziltigs met een zuurtje, zoals oesters, sushi, sashimi, of gerookte zalm. Succes verzekerd!
Te koop bij bubbelsvanamar.nl
Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!
Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch