Ribera del Duero tijdens de feestdagen

De feestdagen staan voor de deur en dat betekent dat er weer gebrainstormd wordt over wat er geserveerd wordt tijdens de kerstdiners. Mooie rode Ribera del Duero wijnen mogen uiteraard niet ontbreken op tafel. Om een handje te helpen met het uitkiezen van de lekkerste wijnen, lichten we hieronder een aantal Ribera del Duero wijnen uit. Met onze favoriete wijn-spijscombinaties ter inspiratie, voor hoofdgerechten tijdens alle feestelijke diners die eraan zitten te komen. Deze wijnen behoren tot het top 10 lijstje. Deze is tot stand gekomen in samenwerking met wijnjournalist Jacques Hermus en de lezers van Seasons Magazine middels een blinde wijnproeverij. Deze wijnen van Ribera del Duero hebben allemaal een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding en zijn te koop in Nederland.

De lekkerste wijn-spijs ideeën voor het kerstdiner

De eerste wijn die niet mag ontbreken tijdens kerst is Bodegas Rauda, Tinto ROA Reserva. Een rode wijn uit 2014 gemaakt op de traditionele manier van 100% Tempranillo. Het is een complexe wijn met fruit, kruidigheid en tabak in zijn geur. In de smaak komen deze elementen ook weer terug. Deze wijn is heerlijk om te serveren bij lamsbout, reebout of wild gevogelte. Denk hierbij aan een recept met reebout, rode bietjes en cranberrysaus. Of bijvoorbeeld een sappige lamsbout met geroosterde spruitjes en hazelnoot. Bodegas Rauda, Tinto ROA Reserva is te koop bij Druif met Pit en bij Zwagers Wijnimport en kost €19,95 per fles.

Ga je liever voor een lekker stuk rundvlees, kies dan voor de Adaro Pradorey. Een ‘cochega’ uit 2018. Deze wijn is aromatisch en complex met tonen van rood fruit en vanille. In de smaak combineert rijp fruit met fluweelzachte tannines, wat leidt tot een elegante finale. Combineer de wijn met gemarineerd vlees, pasta’s met vleessauzen en niet te vergeten de barbecue. Schenk deze wijn in combinatie met bijvoorbeeld een feestelijke beef wellington of een heerlijke boeuf bourguignon waar de hele familie van kan genieten. Adaro Pradorey is te koop bij Frans van den Hoogen Wijnkoopers en kost €18,95 per fles.

De laatste aanwinst

De laatste aanwinst is Viñas del Jaro, Jaros, een warme en zwoele wijn uit 2018, met veel kersen en vanille. Heerlijk zoet en door het hout een aangename kruidigheid. In de smaak zit veel zoet fruit en zachtheid, verleidelijk en romig, met goede tannines in de afdronk. Deze wijn is perfect bij bijvoorbeeld gegrilde eendenborst. Serveer Jaros tijdens het kerstdiner in combinatie met een heerlijke eendenborst met sinaasappel en portsaus. Viñas del Jaro, Jaros is te koop bij Vinites en kost €21,50 per fles.

Benieuwd naar de volledige top 10 lijst samengesteld door de Seasons-lezer? Klik dan hier.

Over Ribera del Duero

Ribera del Duero is één van de bekende wijngebieden van Spanje met een hoge reputatie. Het wijnbouwgebied beslaat 24.000 hectare, telt 308 wijnmakers en bijna 8.000 druiventelers. Het ligt in het hart van Noord-Spanje, 120 kilometer boven Madrid. De wijnen hebben hun karakter te danken aan de hoge ligging van de wijngaarden aan de oevers van de rivier Duero. Relatief dicht bij de Atlantische Oceaan. De wijngaarden liggen op 720 tot 1.100 meter boven de zeespiegel en er heerst een extreem klimaat met zeer hete zomers en ijskoude winters; ‘drie maanden winter en negen maanden zonnehel’. Het verschil tussen dag- en nachttemperaturen is enorm. Hierdoor ontwikkelen de druiven volle en complexe aroma’s.

De wijnen uit Ribera del Duero DO onderscheiden zich door hun hoge kwaliteit, beperkte productie en innovatieve toewijding. De wens om uit te blinken, de ervaring en creatieve houding in combinatie met toewijding. Traditie en talent van de wijnproducenten maken de wijnen uit Ribera del Duero uniek. Ribera del Duero wordt in Nederland vertegenwoordigd door Pitch PR & Communicatie. ‘Made to move you’.  www.riberadeldeuro.es/nl

Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op Winelife Magazine!

Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg Winelife magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.