Sinds de opening van hun wijnbar is het druk; er wordt al gezocht naar versterking in de keuken.
Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Raphaël Drent
Hun concept slaat in fruitstad Tiel goed aan, vertelt sommelier Camilo: ‘Een fles Meursault drinken met een verfijnd hapje erbij, dat kon tot nu toe nergens in Tiel. Veel van onze wijnen worden door Edwin Muns zelf vanuit Frankrijk geïmporteerd, waardoor gasten wijnen kunnen drinken die ze niet snel elders tegenkomen.’ Edwin Muns is eigenaar van Brasserie Poelzicht in Kapel-Avezaath, waar de jongens allebei werkten.
Vanuit zijn wens om talent zelf te laten ondernemen, ontstond het gezame jonge talenten Camilo van Drumpt Sanstra en Olivier Landewers van Petit Caveau gezamenlijke idee voor Petit Caveau. Je kunt in de bistro en wijnbar terecht voor een culinaire lunch of diner maar ook om te borrelen met lekkere bites en een goed glas van de mediterraan getinte wijnkaart, waarop zo’n twintig open wijnen staan.
Combineer je bezoek met het Betuws Wijndomein, meer fruit eten of drinken kan geen kwaad. Leuk detail: in de negentiende eeuw werd in Tiel wijnazijn geproduceerd van goedkope importwijn, in een fabriek die de voorloper was van jamfabriek De Betuwe.
Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!
Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch