Het is al even geleden dat we aanschoven bij de officiële opening van restaurant Judith in Kasteel Engelenburg. Maar de herinnering is blijvend en als we de verhalen moeten geloven de kwaliteit ook.
Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Restaurant Judith
Op 19 maart opende de nieuw leven ingeblazen gastronomische locatie haar deuren. Een glas champagne van hoog niveau (Bollinger La Grande Année 2015) bij binnenkomst in het historische gebouw dat omringd is door typische Kaapse huisjes, waardoor je je even in Stellenbosch waant in plaats van Gelderland.
De grote collectie Zuid-Afrikaanse wijnen op de kaart versterkt dat. Aan tafel genoten we van lichte, frisse gerechtjes die met precisie en liefde door chef Bas Diepenbroek zijn sous Joris Gerrits werden bereid. Het brood was daarbij zo lekker dat we vroegen of het alsjeblieft van tafel mocht, we bleven ervan eten. Sommelier Jorik Salet leverde degelijke, goed gekozen wijnen met als uitschieter een glas PX-sherry uit 1931. Een waardige afsluiter in de fraaie wijnkelder.
restaurantjudith.nl
Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!
Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch