Winter-Rosé

Bald wird die Ernte eingebracht, der Höhepunkt der Trauben, und die Tage werden kürzer. Wir verabschieden uns von unserem sommerlichen Glas Rosé. Oder doch nicht? Auf geht's, Winter Rosé! - TEXT EDITORS | IMAGE WINTER ROSÉ

Winter-Rosé

Etwas, auf das man sich freuen kann, wenn die Weinberge kahl und die Terrassen geschlossen sind: Der Winter-Rosé. Ein Wein mit einem neuen Geschmacksprofil, das zum Winter passt. Nach einem umfangreichen Entwicklungsprozess wurde Winter Rosé als Markenname geschaffen - und auch in Europa geschützt. Winter Rosé ist ein neues Konzept, dem sich Winzer, Importeure und Vertreiber anschließen können. Die Forschungsphase ist abgeschlossen und Winter Rosé wird nach dem Sommer auf den niederländischen Markt gebracht. Wir freuen uns immer über Innovationen in der Weinwelt und sprechen darüber mit dem Unternehmer und Önologen Peter Heerschap. Was muss man sich denn unter Winter Rosé vorstellen? Peter: "Das Geschmacksprofil ist eigentlich das Gegenteil von dem eines Rosés, den man im Sommer trinkt. Gleichzeitig bleibt er aber ein trockener Rosé".

Bunter Wein

In unseren Köpfen ersetzen wir unser kühles, frisches Glas schnell durch ein Erröten Mit einem Glas Saft, chewy oder sogar einige dickbäuchig Rosé aus blauen Trauben - denn Rosé wird immer aus blauen Sorten hergestellt, aber die Schaleneinweichung ist kürzer als bei Rotwein. Peter: "Winter-Rosé wird auch lieber wärmer getrunken als normaler Rosé, nämlich um die 12 Grad Celsius. Er fährt fort: Die Nase ist ausdrucksstark und würzig mit Noten von roter Fruchtmarmelade. Am Gaumen ist der Rosé rund und vielschichtig und gut ausgewogen mit milder Säure.

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