Weintrauben auf dem Vulkan

Borrelpraat: In jeder Ausgabe des WINELIFE Magazins stellen wir Borrelpraat vor, mit den Weinneuigkeiten, die Sie nicht verpassen möchten. -TEXT REDAKTION | BILD WEINGUT SANDRODE BRUNO IN VENETIEN

Weintrauben auf dem Vulkan

Vulkanische Weine haben ein magisches Image. Die brutalen Kräfte dessen, was einst unter den Rebstöcken geschah, wirken durch. Die Mineralität verleiht dem Wein Spannung. Manchmal ist der vulkanische Ursprung leicht zu erkennen. Ein fast unwirklicher Ort ist die Insel Fogo vor der Westküste Afrikas. Hier werden die Weintrauben auf schwarzen Aschefeldern an den Flanken des Vulkans angebaut. Auf dem kargen und steinigen Vulkanboden ist es eine gigantische Aufgabe, den Boden zu kultivieren und die Reben zu pflanzen, ganz zu schweigen von der Bewässerung. Aber mineralreiche Böden, 365 Sonnentage und eine milde Atlantikbrise bilden ein perfektes Terroir für bestimmte Rebsorten. Das Weinbaugebiet La Geria auf den Kanarischen Inseln sticht ebenfalls hervor. Die Weine aus dem Boden aus versteinerter Lava und Asche sind würzig mit erdigen, mineralischen Aromen und einer angenehmen Säure. Oder nehmen Sie die Golan Heights Winery in Israel, deren Weinberge auf einem Vulkanfeld liegen.

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Tuff in Frankreich

Auch wenn die Zusammensetzung des Bodens, auf dem die Reben stehen, weniger vulkanisches Material enthält, kann sich dies auf den Wein auswirken. Nehmen Sie in Frankreich Moulin-à-Vent, wo die Weinberge an den vulkanischen Hängen des Zentralmassivs liegen. Pinot noir funktioniert hier überhaupt nicht", sagt Cyril Chirouze von Château des Jacques (Importeur: Kwast Wijnkopers), "während Gamay auf eben diesem Boden mit Vulkangestein hervorragend gedeiht.

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