Kleiner Maßstab

Hinter der groß angelegten Weinindustrie verbirgt sich eine Welt des handwerklichen Weins. Von Winzern, die sich zum Beispiel auf die Suche nach überwucherten Parzellen mit vergessenen lokalen Trauben machen. Von Winzern, die ganz natürlich arbeiten: nichts raus, nichts rein. - TEXT EDITORS | IMAGE PEXELS.COM

Naturwein, Orangenwein, veganer Wein - diese englischen Begriffe begegnen einem immer häufiger. Sie beziehen sich auf Wein, der in kleinem Maßstab mit minimalen Eingriffen des Winzers hergestellt wird. Sowohl auf dem Boden, wo biologisch oder biodynamisch gearbeitet wird, als auch im Keller. Manchmal geschieht dies als Reaktion auf den industrialisierten Weinbau mit seinen schädlichen Auswirkungen auf die Umwelt, oft ist es die persönliche Leidenschaft des Winzers - vergleichbar mit den Craft-Bier-Brauern. Ihre Weine fallen unter den Begriff Rohwein oder Slow Wine. Nun kann man alles übersetzen: Naturwein, Orangenwein, veganer Wein und wilder oder reiner Wein ist auch möglich. Aber roher Wein hört sich gut an und vermittelt sofort einen rohen Eindruck.

Wilde Bewegung

Die Rohwein-Bewegung ist eigentlich auch eine organisierte Bewegung von Winzern und Weinkonsumenten. Eine Bewegung aus England, die sich ausbreitet wie ein Ölteppich, aber weniger schädlich. Mit Treffen auf der ganzen Welt und einem Netzwerk von Weinclubs, bei denen man monatliche Weinpakete bestellen kann.

Isabelle Legeron MW

Die Naturweinbewegung wurde von Isabelle Legeron ins Leben gerufen. Laut Drinks Business ist sie eine der 50 mächtigsten Frauen in der Weinbranche. Als Frankreichs erste weibliche Master of Wine und eine von nur 420 MWs weltweit, begann ihr Weinleben auf klassische Weise.

Natürlicher Wein & Essen

Vielleicht gehen Ihnen Pflanzenintelligenz, Pflanzensensibilität und Pflanzenrechte zu weit, aber dies ist keine Szene von Angestellten. Machen Sie sich klar, dass reine Weine auch gut für die Gesundheit sind und dass im Großen und Ganzen die Artenvielfalt und die Freundlichkeit gegenüber dem Planeten eine Voraussetzung für die Zukunft sind.

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