Wie legt man einen Weinkeller an?

Es ist der Traum eines jeden Weinliebhabers: ein eigener Weinkeller, ein Vorrat an Weinen, den man sich im Laufe der Jahre zusammengestellt hat. Damit auch Sie den Anfang machen können, schauen wir uns das genauer an. So können Sie Ihre Urlaubsflaschen für später aufheben und in die Jahrgänge der Kinder investieren. Und in jeder Situation die richtige Flasche hervorholen. - TEXT NIEK BEUTE | BILDREDAKTION

Wie legt man einen Weinkeller an?

Der altmodische Keller ist die ideale Umgebung für die Lagerung und Reifung von Weinen. Wenn Sie ein neues Haus bauen, ist es auf jeden Fall eine Überlegung wert, einen solchen Keller einrichten zu lassen. Aber für alle, die nicht in dieser Lage sind, gibt es viele andere Lösungen. Die Größe der geplanten Sammlung bestimmt, wie der Raum für diesen Zweck einzurichten ist. Für eine beginnende Sammlung sind Klimaschränke am besten geeignet. In einem geräumigen Schrank ist Platz für bis zu dreihundert Flaschen. Das erscheint groß, aber sobald die Sammelleidenschaft einsetzt, ist ein Klimaschrank schnell voll. Es ist auch möglich, eine Abstellkammer, ein Zimmer oder einen Keller als Weinlager einzurichten. Dabei gibt es einige Dinge zu beachten.

Temperatur, Licht und Luft

Die Temperatur und vor allem eine konstante Temperatur sind von Vorteil. Schwankende Temperaturen wirken sich negativ auf den Wein aus. Eine konstante Temperatur von etwa 13 Grad ist ideal. Es gibt auf dem Markt Klimageräte für Weinlagerräume, vom begehbaren Kleiderschrank bis zur Garagenbox. Es kommt nur darauf an, wie verrückt Sie es machen wollen. Fangen Sie vor allem klein an und bauen Sie Ihre Sammlung schrittweise auf.

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