Ein Treffen mit Paula Gonzales von Pyros Wines

Paula Gonzalez ist für WINELIFE keine Unbekannte, denn vor einigen Jahren, als sie bei der argentinischen Weinkellerei Pyros Wines anfing, hatten wir bereits ein Gespräch mit ihr. Wir haben sie gefragt, inwieweit sie ihre damaligen Ambitionen bei Pyros verwirklichen konnte. -TEXT HARALD KOLKMAN | BILD VERBUNTVERLINDEN

Ein Treffen mit Paula Gonzales von Pyros Wines

Für diejenigen, die dieses Gespräch verpasst haben, zunächst eine kurze Einführung: Paula Gonzalez wurde in Mendoza geboren und hat eine Familiengeschichte mit Großeltern und Eltern, die kleine Weinberge im östlichen Teil von Mendoza besaßen. Ihr Großvater arbeitete nicht nur auf einem Bauernhof, sondern war auch für ein Weingut verantwortlich. Solange ich mich erinnern kann, bin ich jedes Wochenende zu meinem Großvater gefahren, um zu sehen, wie er Wein herstellt. Ich war neugierig auf den Prozess der Weinherstellung und darauf, was mit den Trauben nach der Ernte passiert. Schon in jungen Jahren war ich mir sicher, dass ich auch Winzerin werden wollte", erklärt Paula. Paula machte bereits Wein, bevor sie ihren Abschluss in Önologie machte. Neben der Arbeit in Weinkellereien in Mendoza und San Juan hatte sie auch die Gelegenheit, eine Weinlese in Spanien zu erleben. Paula: "Das war sehr lehrreich. Ich habe gelernt, wie es ist, neue Terroirs und Techniken zu entdecken. Und der kulturelle Austausch ist wichtig, um den Markt zu verstehen.

Terroir

Als Paula bei Pyros anfing, wollte sie die Eingriffe in den Weinherstellungsprozess auf ein Minimum reduzieren, damit das Terroir in den Weinen besser zum Ausdruck kommen kann. 

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