Die Wiedergeburt des Champagners Charlie

Charles-Camille Heidsieck (1822-1893) war ein Bonvivant, Dandy, Gentleman und Abenteurer, der als ehrgeiziger Unternehmer vor nichts und niemandem Angst hatte. Er wählte seinen eigenen Weg, mit dem er alle seine Nachfolger inspirierte. Die aktuelle Chef de cave Cyril Brun. WINELIFE sprach mit ihm während der Präsentation von Champagne Charlie 2017. - Text Magda van der Rijst | Bild Leif Carlsson

Die Wiedergeburt des Champagners Charlie

Geben Sie Charles Heidsieck ein, und Sie werden Hunderte von Treffern erhalten. Die Rezensionen sind voll von Lobeshymnen. Charles Heidsieck gehört nach Meinung vieler Weinkritiker zu den großen Namen der Champagne. Tom Stevenson, Autor eines Weltlexikon des Champagners und Schaumweinsnennt Charles Heidsieck 'der günstigste Champagner auf dem Markt'. Der Champagner-Experte Peter Liem von CHAMPAGNE.NET und Autor des wunderbaren Buches Champagner fügt hinzu:Der raffinierte und komplexe Brut Réserve von Charles Heidsieck ist einer der besten Nicht-Jahrgangs-Champagner auf dem Markt und ein Meisterwerk der Assemblage.' Damit bringt Liem die Stärke von Heidsieck auf den Punkt.

Montage = Essenz

In der Tat geht es bei Heidsieck immer noch um diese Mischung, die Montageselbst in einer Zeit, in der viele moderne . Champagner von einem bestimmten Weinberg und aus einem bestimmten Jahrgang auszuwählen. Dieser Ansatz steht im Widerspruch zu der jahrhundertelangen Praxis. Champagner ist traditionell ein Wein, der aus Weinen verschiedener Rebsorten, aus verschiedenen Weinbergen und aus verschiedenen Jahrgängen gemischt wird. Jedes Jahr wird ein Verschnitt vorgenommen, um den einzigartigen Stil des Champagnerhauses zu kreieren.

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