Kreativ mit Cocktaileinlage

Wie gern haben wir früher auch das VPRO-Programm genutzt Trinkzeit (1996), die Fortsetzung von Kreativ mit Kork Und eine Parodie auf das Programm von RTL 4 Kaffeezeit - auf YouTube zurückschauen! In diesem hoffnungslos humorvollen Programm von Arjan Ederveen und Tosca Niterink ging es immer wieder um die Zubereitung des Mixgetränks des Abends ("En Ellen, was darf ich dir einschenken?"). Inspiriert von diesem Thema haben wir uns für die Bloody Mary aus Ramons Sammlung entschieden. - REZEPT UND REZEPTTEXT: RAMON BRUGMAN | FOTOGRAFIE: MITCHELL VAN VOORBERGEN | EINLEITUNGSTEXT UND WEINTIPPS: MARJOLEIN SCHUMAN

Kreativ mit Cocktaileinlage

Ein Cocktail mit einer Horrorgeschichte über das Erscheinen des Geistes von Maria, die auf schreckliche Weise gestorben ist. Insgeheim haben wir ihm natürlich trotzdem ein paar Spirituosen beigefügt. Die Pommes, die man übrigens auch in der Fritteuse frittieren kann, schmecken köstlich dazu. Die französische Rillette und die japanische Sushi-Rolle brauchen etwas mehr Zeit, vor allem, wenn man auch die Wasabi-Mayonnaise selbst zubereitet und den Sushi-Reis kocht, mit einer Essigmischung aus Reisessig, in der Zucker und Salz aufgelöst sind. Die Rezepte dafür finden Sie auch in dem Buch "De Borrelbijbel" von Ramon Brugman.

Virgin Bloody Mary mit Staudensellerie

Dieser Cocktail ist ein Sommerhit, der dank der Staudensellerie herrlich frisch und besonders ist. Tatsächlich ist die Virgin Bloody Mary Snack und Getränk in einem, frisch durch die Zitrone, würzig durch den Tabasco und herzhaft durch die Worcestershire-Sauce.

Das brauchen Sie (10 Schnapsgläser)

Vorbereitung 10 Minuten

• 350 ml Tomatensaft
• zerstoßenes Eis
• 5 Tropfen Tabasco
• 6 Tropfen Worcestershire-Sauce
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Stange Staudensellerie

So machen Sie es

Den Tomatensaft in einen Krug mit einer Schicht zerstoßenem Eis gießen. Tabasco, Worcestershire-Sauce und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
Gießen Sie die Virgin Bloody Mary in die Shotgläser. Schneiden Sie den Staudensellerie in dünne Stangen und stecken Sie eine Stange in jedes Glas.

Mehr Kochen mit Ramon Brugman?

BORRELBIJBEL | CARRERA CULINAIR | ISBN: 9789048862627 | € 33,99

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