Was wächst dort so prächtig?

Fragen Sie einfach den Historiker Bart Van Loo: Die wahren Burgunder sind nicht die Franzosen, die zufällig zwischen Chablis und Mâcon leben, nein, es sind die Belgier. Die Herzöge von Burgund haben uns gelehrt, gut zu leben, und wir haben es nie vergessen. Es ist nicht verwunderlich, dass wir Belgier, sobald das Klima es zuließ, wieder mit dem Weinbau begonnen haben. Erstaunlich ist, dass wir Erfolg hatten.
Text und Bilder: Dirk Rodriguez

"Stark übertrieben!", war die Reaktion einiger selbsternannter Spezialisten für belgischen Wein, als 2017 bekannt gegeben wurde, dass 1 Million Flaschen belgischen Weins abgefüllt worden waren. Die Zahlen des FÖD Wirtschaft (ein staatliches belgisches Institut zur Unterstützung der Wirtschaft, Anm. d. Red.) wurden angezweifelt. Gab es einen Fehler in der Berechnungsmethode? Anfang 2024 verkündete Economie stolz, dass der unbeständige Jahrgang 2023 dennoch einen neuen Produktionsrekord von mehr als 4,5 Millionen Flaschen darstellte. Heute zweifelt niemand mehr an diesen Zahlen. Belgischer Wein steht heute auf der Weinkarte eines jeden Restaurants, das etwas auf sich hält.

Pioniere

Mehr als 4 Millionen Flaschen scheinen eine ganze Menge zu sein, aber das ist nur der Anfang. Die Belgier trinken jeden Tag mehr als 1 Million Flaschen, d.h. wir trinken unsere gesamte Weinproduktion in vier Tagen, also noch 361 Tage. Und dennoch wird belgischer Wein beispielsweise nach England, in die Vereinigten Staaten und nach Dänemark exportiert. Das ausländische Interesse an belgischem Wein lässt sich auf zwei Arten erklären: kühles Klima Wein ist angesagt und handwerklich hergestelltes Bier ist die ideale Lokomotive für unseren Wein. Amerikanische und englische Importeure von belgischem Bier lieben die Tatsache, dass wir jetzt auch Wein herstellen. Der Wein wird also zusammen mit dem Bier in demselben Container auf das Schiff gebracht. 

Belgischer Wein ist derzeit ein florierender Zug. Viele haben das Gefühl, auf diesen Zug mit aufzuspringen. Dabei vergessen sie, dass die Strecke einst mühsam gezeichnet wurde und dass die ersten 30 Jahre viel Arbeit erforderten. Die Pioniere sind in den 1960er Jahren aufgestanden. Ihre Bemühungen kann man zusammenfassend als "experimentell" bezeichnen. Ihre Namen? Jan Bellefroid, die Familie Willekens, Charles Legot. Bei ihnen klingelt es heute nicht mehr. Aber durch ihre lehrreichen Einsichten - man bekommt nicht überall reife Trauben - haben sie den Weg für die erfolgreiche zweite Generation der 1990er Jahre gewiesen. Weingut Kluisberg, Weinschloss Genoels-Elderen, Schorpion Méthode Traditionnelle und Domaine de Mellemont erblickten dann das Licht der Welt. Um die Jahrhundertwende wurde das Tor geöffnet: Wijndomein Aldeneyck, Clos d'Opleeuw, Château Bon Baron, Domaine du Chenoy, Wijndomein Hoenshof, Ruffus, Wijndomein Entre-Deux-Monts und Wijndomein Waes spannten ihre Wagen an. Seitdem verging keine Saison, in der nicht ein neues Weingut das Licht der Welt erblickte. Zuletzt wurden die Weingüter Eburon Estate und Domaine de Méhaignoul der Presse vorgestellt. Auf diese Weise gibt es in Belgien heute schätzungsweise 600 Winzer, von denen 150 auf professionellem Niveau mit dem Ziel arbeiten, rentabel zu werden.