Kroatien, Kristall und Orangenwein

Marijana Siljeg von Delicroatia möchte, dass die Menschen öfter zusammenkommen und reine Lebensmittel und Weine genießen. - TEXT KARIN LEEUWENHOEK

Kroatien, Kristall und Orangenwein

Hallo, Marijana! Ein echter kroatischer Name?

Süddalmatien, die Region, in der ich geboren wurde, gehörte im 12. Jahrhundert zum Staat Mariania (Land am Meer), daher mein Name. Ich wuchs auf einem Bauernhof mit vielen Tieren auf, umgeben von Olivenbäumen und kleinen Weinbergen. In einer kleinen Stadt am wunderschönen blaugrünen Fluss Neretva, in der Nähe der Adria. Im Weinberg lehrten mich mein Vater und mein Großvater die Gesetze der Natur, den Respekt vor allem Lebendigen und die Wertschätzung für das, was die Natur uns gibt. Sie lehrten mich das Beschneiden und Veredeln von Rebstöcken, die Herstellung von Wein, Prosciutto und Olivenöl. Das Brotbacken lernte ich im Alter von 6 Jahren von meiner Mutter und meiner Großmutter. Alles, was ich heute mit Delicroatia mache, ist nichts anderes als ein Spiegelbild dessen, was ich von meinen Eltern und Vorfahren gelernt habe.

Was genau tun Sie?

Im Jahr 2013 war ich einer der ersten Weinimporteure, der sich ganz auf biodynamische und natürliche Weine konzentrierte. Und vor allem auf Weißweine mit langer Hautmazeration: die sogenannten Orangenweine. Diese traditionelle Methode der Weinherstellung war damals selbst unter niederländischen Fachleuten noch sehr unbekannt. Sieben Jahre lang habe ich diese Weine in Restaurants, bei kleinen und großen Verkostungen, Wein- und Gastronomiemessen und anderen Veranstaltungen beworben. In den frühen 2020er Jahren öffnete sich der Markt und meine Weine wurden in den besten Restaurants und Bars serviert und geschätzt. 

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