Der richtige Fall

Nachhaltigkeit ist das Schlüsselwort der heutigen Zeit. Mehr denn je müssen wir unsere Entscheidungen und unser Verhalten überdenken. Wir alle wollen eine lebenswerte Zukunft. Und auch wir Weinliebhaber wünschen uns eine fruchtbare Zukunft für den Weinbau. - TEXT NIEK BEUTE | BILDBEARBEITUNGSPROGRAMME

Der richtige Fall

Überall um uns herum sehen wir die Auswirkungen des Klimawandels. Auch in der Weinwelt ist dies in zunehmendem Maße der Fall. So gab es in Frankreich in diesem Jahr die früheste Hitzewelle aller Zeiten, und Australien leidet unter massiven Regenfällen. Die Extreme werden immer größer, und der Weinstock muss das alles immer wieder aushalten. Um den Klimawandel aufzuhalten, müssen wir unsere Kohlenstoffemissionen drastisch reduzieren. Alle Berufe müssen ihren Beitrag leisten, auch der Weinsektor. Hier gibt es zwei Faktoren, die die größte CO₂-Belastung verursachen: Verpackung und Transport von Wein.

Flaschenromantik

Es gibt immer mehr Verpackungsformen für Wein auf dem Markt. Dazu gehören die Bag-in-Box, der Getränkekarton und die Dosenverpackung. Diese wurden ursprünglich entwickelt, um die Kosten zu senken oder den Komfort zu erhöhen, sind aber zunehmend auch eine nachhaltige Lösung zur Verringerung der CO₂-Emissionen. Das bringt uns direkt zur altmodischen Glasflasche, der uralten Verpackungsform, die untrennbar mit ihr verbunden ist. Im Jahr 1821 wurde sie verwendet, um mit Hilfe einer Gussform eine feste Form und eine einheitliche Größe für Wein zu schaffen. Erst nach dem Zweiten Weltkrieg setzte sich die Flaschenabfüllung auf dem gesamten Weinmarkt durch.

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