Das klingt so gut

Carla Lalli Music, was für ein wunderbarer Name. Diese talentierte Italo-Amerikanerin kocht in den Vereinigten Staaten für die Stars. Ihr zweites Kochbuch ist jetzt übersetzt worden, bis auf den Titel, denn der klingt schon gut. Auch ihre Rezepte klingen wie Musik in unseren Ohren, denn sie lassen sich leicht mit einem Glas Wein in der Hand zubereiten. - TEXT REZEPTE: CARLA LALLI MUSIK | BILD REZEPTE: ANDREA GENTL UND MARTIN HYERS

Das klingt so gut

Was auch immer funktioniert", das ist Carlas Motto. Und bald auch Ihres, denn wir stellen Ihnen drei ihrer einfachen Rezepte mit Zutaten vor, für die Sie nicht in alle möglichen Geschäfte gehen müssen. Zu jedem Rezept gibt es auch Tipps für Alternativen, denn natürlich ist es ärgerlich, wenn man ein Gericht nicht zubereiten kann, weil eine Zutat fehlt. 

Ihr neuestes Kochbuch enthält 100 Rezepte für jeden Tag der Woche. Auf der Vorderseite schreibt sie: "Für Onkel Renato, der Essen, Familie und Rotwein liebte". Da kann man sicher sein, dass man es mit italienischem Blut zu tun hat. Carla selbst sagt: "Ich bin in einer eng verbundenen italienisch-amerikanischen Familie aufgewachsen; der Rhythmus unseres Lebens wurde durch das Essen auf dem Tisch bestimmt. Wenn wir Spaghetti mit Venusmuscheln aßen, war es Freitag - das war seit meiner Teenagerzeit üblich. Im Sommer aßen wir am Wochenende Pizza vom Grill. Pasta e fagiole war etwas für den Sonntag. Wir essen immer noch Marmorkuchen mit Karamellglasur, wenn jemand Geburtstag hat, und wenn wir uns mit der ganzen Familie treffen, fangen wir sofort an, über das Menü zu reden. Wir mailen und appen ohne Ende, wobei mein Vater Frank meist mit der Frage beginnt: "Aber was essen wir denn? Tausend Nachrichten später schlägt jemand das richtige Menü vor, was mein Vater mit "Ja" bestätigt: Ooooooo, das klingt so gut!'

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Möchten Sie mehr über Carla Lalli Music erfahren? Das können Sie in der aktuellen WINELIFE 83 nachlesen. Sie können diese Ausgabe bestellen hier!

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