Sonnenschein, Wein, Pasta mit frischen Trüffeln, Meeresfrüchte. Das Leben ist gut in Kroatien. Das war schon einmal anders. WINELIFE hat sich in das Mittelmeerland begeben und ist von der istrischen Küste bis zur Hauptstadt Zagreb gereist, um bei einem Schluck Wein herauszufinden, wie hart an einer neuen und besseren Gastronomie gearbeitet wird. TEXT KATJA BROKKE FOTOGRAFIE KATJA BROKKE, KOSLOVIĆ UND SAN ROCCO
Kroatien kann auf eine jahrhundertealte Weintradition zurückblicken, doch heute kämpfen die Winzer um die Wiederbelebung dieses Handwerks. Kriege und Kommunismus ließen einheimische Rebsorten verschwinden, Weinberge wurden zerstört und Winzer suchten anderswo Zuflucht. Die Küche wurde strenger und die Weinindustrie wurde in die Knie gezwungen.
Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt die Zeitschrift Winelife!
Lesen Sie die ganze Geschichte und mehr in #WINELIFE#60.
Deutsch 
Nederlands 
English (UK)