Kinderlebensmittel für Erwachsene

Wohlfühlessen ist lecker, enthält aber oft viele Kohlenhydrate. Sind sie schlecht und machen sie uns dick? Ganz und gar nicht. Kohlenhydrate geben uns Energie und machen uns glücklich, das ist wissenschaftlich erwiesen. Drei Gerichte, um es selbst zu testen.
Rezept Meike Krüger | Bild: René Mesmann

Nichts ist beruhigender als ein Teller Pasta. Außer Wein, zu seiner Zeit. Deshalb freuen wir uns so sehr über das neue Kochbuch Kohlenhydrate, Kohlenhydrate, Kohlenhydrate von Meike Krüger. Pasta, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Hülsenfrüchte, Brot und Teig spielen dabei eine Hauptrolle. Und diese Lebensmittel enthalten eine Menge Kohlenhydrate, Kohlenhydrate auf Englisch. Meike selbst sagt: "Kohlenhydrate sind das perfekte Trostessen. Nicht umsonst sehnen sich die meisten Menschen, wenn sie krank oder traurig sind, nach Speisen aus ihrer Kindheit, wie Nudeln mit Tomatensoße oder Kartoffelpüree mit einem Ei. Aber warum sehnen wir uns eigentlich danach? Meike: "Kohlenhydrate geben uns Energie zum Denken, Reden und Bewegen, und was vielleicht am wichtigsten ist: Sie machen uns glücklich.