GESUNDE UND VERANTWORTUNGSVOLLE ERNÄHRUNG MIT SUSHI

Gesunde und verantwortungsvolle Ernährung spielt in unserem Land eine immer wichtigere Rolle. Dennoch isst jeder siebte niederländische Arbeitnehmer weniger gesund zu Mittag als gedacht, und das hausgemachte "Bammetje" ist immer noch die erste Wahl. Das geht aus einer landesweiten Umfrage von Sushi Daily über die niederländische Essenskultur hervor. Diese Woche bringt die Sushi-Kette ein neues Angebot an frischem, handgemachtem Sushi mit Superfood auf den Markt. Mit anderen Worten: Sushi mit Vorteilen.

Eine europäische Untersuchung unter tausend Personen, bestehend aus Männern (52%) und Frauen (48%) in der Altersgruppe von 16 bis 60+ Jahren, zeigt, dass die Niederlande zu den Ländern mit dem ungesündesten Mittagessen in Europa gehören. So isst beispielsweise einer von 10 Niederländern nie Obst und Gemüse zu Mittag. 10% der Niederländer neigen dabei dazu, jeden Tag das Gleiche zu essen. Mehr als 80% denken, dass sie sich mittags gesund ernähren.

Noenmaal, Mittagsmahlzeit, Mittagessen, oder die Mittagsmahlzeit = meistens Brot!
Die Hauptmahlzeit in vielen Ländern war früher um die Mittagszeit. Die körperlich anstrengende Arbeit in der Landwirtschaft erforderte eine gute und vor allem deftige Mahlzeit. Heute haben die Niederlande eine (Mittags-)Esskultur, die sich von vielen anderen Ländern unterscheidet. Unsere ersten beiden Mahlzeiten des Tages, das Frühstück und das Mittagessen, bestehen oft aus Brot und sind einfach. Ein selbstgebackenes oder selbst belegtes Brötchen, ein Sandwich aus dem Laden oder eine Suppe:

1. Hausgemachtes Sandwich 59%
2. Sandwich aus dem Laden 20 %
3. Suppe 17 %

Das Mittagessen wird nicht zum Höhepunkt des Arbeitstages
Die werktägliche Mittagsmahlzeit wird in der Regel zu Hause, in der Kantine am Arbeitsplatz oder am Bürotisch eingenommen. Ganz anders als in Ländern wie Frankreich und Spanien, wo man meist im Freien an gedeckten Tischen isst und den Wein auf den Tisch stellt. Das Mittagessen spielt hier eindeutig eine andere Rolle. Nur 29% der Niederländer sehen das Mittagessen als Höhepunkt des Arbeitstages, im Gegensatz zu den Briten (53%) und Belgiern (49%). Aus den Untersuchungen von Sushi Daily geht hervor, dass die durchschnittliche Mittagszeit in unserem Land 22 Minuten beträgt und wir dafür durchschnittlich zwei Kilometer zurücklegen.

Wo gibt es in den Niederlanden das (un)gesündeste Mittagessen?
Zeeland führt die Liste der Junkfood-Mittagessen an. 30% der Einwohner dieser Provinz geben an, dass sie selbst ungesunde Mittagessen zu sich nehmen. Drenthe ist die Provinz mit dem gesündesten Mittagessen in den Niederlanden und hat auch die kürzeste Mittagszeit von 18 Minuten. Interessanterweise trinkt ein Viertel der Menschen in Drenthe beim Mittagessen alkoholische Getränke. Im Vergleich dazu liegt der nationale Durchschnitt bei 17%.

Bequemlichkeit dient dem Menschen
Bequemlichkeit ist ein Trend. Es ist nicht mehr nötig, sich zu Hause Sandwiches zu schmieren, denn Mittagessen gibt es an jeder Straßenecke oder über einen Online-Lieferdienst. Dabei nimmt die Zahl der Mittagsoptionen zu. Neben belegten Brötchen und Snacks gibt es ein wachsendes Angebot an globalen Gerichten, wie z. B. Sushi.

Sushi mit Vorteilen
Das Superfood-Sortiment von Sushi Daily bietet eine gesunde Alternative für das Mittagessen, darunter Avocado, Rote Bete, Lachs und brauner Reis mit Quinoa. Superfoods sind reich an guten Nährstoffen und Antioxidantien, die die Gesundheit fördern. Fisch enthält beispielsweise Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen. Superfoods haben auch positive Auswirkungen auf das Immunsystem.

Steve Flanagan, CMO bei Sushi Daily: "Die Menschen achten immer mehr darauf, was sie essen. Doch ein großer Teil der Niederländer verlässt sich beim Mittagessen immer noch auf industriell gefertigte Lebensmittel. Deshalb bieten wir mit Superfood-Sushi eine verantwortungsvolle Alternative."

Verfügbarkeit
In den Niederlanden gibt es 49 Sushi Daily Kioske und 32 Sushi Daily Vitrinen in Supermärkten (in mehreren Albert Heijn Filialen).

Über Sushi Daily
Sushi Daily ist ein Konzept von KellyDeli. Sushi Daily verkauft frisches, handgemachtes Sushi und hat Kioske in Supermärkten und Bahnhöfen in ganz Europa und im Vereinigten Königreich. Insgesamt gibt es mehr als 800 Kioske in 10 Ländern. Sushi Daily wurde 2010 von der Unternehmerin und Sushi-Liebhaberin Kelly Choi gegründet. Dabei wird sie von dem international renommierten Sushi-Meister Yamamoto-San angeleitet. Sushi Daily hat eine Speisekarte, die einerseits die Tradition respektiert und andererseits Innovation und Experimentierfreude zulässt. Jedes Quartal bringt Sushi Daily ein neues Angebot auf den Markt.

Die Sushi-Köche von Sushi Daily sind darin geschult, mehr als 100 Rezepte komplett selbst zuzubereiten. Das Schneiden des Fisches, die Zubereitung des Gemüses und das Kochen des Reises finden vor Ort statt.

Die Kioske von Sushi Daily haben eine offene Küche und einen Chefkoch. Der Schwerpunkt liegt auf frischen, natürlichen Zutaten. Dies bietet eine hausgemachte und frische Alternative zu Fertiggerichten.

Weitere Informationen: www.sushidaily.com

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