Kolumne: La Primavera

Mark Bertrand liebt Italien. Er liebt das Land, die Kultur, die Menschenmassen, das Chaos, die Handgesten, das Essen und vor allem die Weine. Für ihn ist ein Wein mehr als nur ein Produkt in einer Flasche. Für Mark ist er eine Erfahrung, die darauf wartet, geöffnet zu werden. Er macht sich auf die Suche nach der Geschichte hinter dem Wein und nimmt Sie gerne mit auf diese Entdeckungsreise.
Bild: Unsplash

Endlich! Der Frühling ist auf dem Weg. Jetzt können wir die dunklen Tage wirklich hinter uns lassen, und ich liebe es. Zugegeben, jede Jahreszeit hat ihre Reize, aber meine Lieblingsjahreszeit steht vor der Tür. Zeit, die Terrasse zu entstauben, Blumen zu pflanzen, eine neue Sonnenbrille zu kaufen und Freunde einzuladen, um diese typischen Frühlingsweine zu trinken. Welche das sind, dazu komme ich gleich. Zunächst etwas Hintergrundwissen über das Wort ‘Primavera’.

Botticelli

Primavera kommt aus dem Lateinischen ‘prīmã vēra’ und bedeutet erster Frühling oder Frühlingsanfang. Sowohl im Italienischen als auch im Spanischen ist es zu Primavera verschmolzen, und es gibt nur wenige Wörter, die eine so positive Bedeutung haben wie dieses Wort.

In erster Linie symbolisiert sie natürlich eine Zeit der Erholung, der Erneuerung und des Wachstums, wenn man die Natur betrachtet. Aber auch in der Kunst und Musik geht es um das Wohlbefinden. Botticellis Gemälde ‘Primavera’ zum Beispiel ist eine Hommage an die Natur und den Kreislauf des Lebens.

Vivaldi seinerseits hat ‘Primavera’ als Thema in Töne gefasst, bei denen einem die Energie und das Erwachen der Natur um die Ohren fliegen. Und denken Sie jetzt nicht, dass das alles nur ‘damals’ war. Ludovico Einaudi komponierte ein wunderschönes ‘Primavera’ als Musikstück auf seinem Album ‘Essential’. Kurz gesagt: La Primavera kommt und das sollte gefeiert werden.

Grauburgunder (Pinot Grigio)

Die Frage der Fragen ist dann, mit welchen Weinen. Das darf natürlich jeder für sich selbst entscheiden, aber es gibt eine Art ungeschriebene Etikette. Frühlingsweine sollten generell frisch und aromatisch sein. Leichte Weine, frische Säure und fruchtige Noten sind dann perfekt für die Terrasse. Es muss übrigens nicht immer ein Weiß- oder Roséwein sein. Probieren Sie doch einmal einen jungen Valpolicella aus Venetien, einen Pinot Noir aus Südtirol oder einen Barbera aus dem Piemont. Diese roten Typen passen perfekt zu dieser Jahreszeit.

Wie dem auch sei, konzentrieren wir uns jetzt auf die Weißweine, da sie am meisten konsumiert werden. Meine Favoriten sind dann ein Soave, Pinot Grigio, Gavi di Gavi oder ein Vermentino. Und nein, sie sind definitiv nicht dasselbe. Ein Soave ist sehr mineralisch und würzig, während ein Pinot Grigio frischer ist und einen geradlinigen Charakter hat.

Der Gavi di Gavi zeichnet sich durch seine Eleganz, seine Finesse und seine straffe Säure unmittelbar nach dem Abgang aus. Der Vermentino schließlich ist der südlichste der vier Weine und der komplexeste. Außerdem hat der Vermentino einen etwas salzigen Nachgeschmack. Mein Rat? Gehen Sie zu viert auf die Terrasse, bestellen Sie alle vier und erkunden Sie sie. Reichen Sie die Gläser herum, probieren Sie, was Ihnen schmeckt, und entscheiden Sie sich nicht aufgrund einer sekundären Beschreibung für einen Wein.

Prosecco

Vielleicht fehlt Ihnen eine Sorte: der Prosecco. Passt das nicht zum Primavera? Signore e signori, ich sage es noch einmal. Jede Jahreszeit, jedes Wochenende, jeder Tag eignet sich für einen Prosecco, einen Sprudel, einen Franciacorta oder einen Spumante.

Das Leben sollte gefeiert werden, jeden Tag. Und dazu gehört meiner bescheidenen Meinung nach immer auch ein Glas Sekt. Gehen Sie also auf die Terrasse, mit Freunden oder allein, und bestellen Sie diese Primavera-Weine. Aber fangen Sie immer mit einer Seifenblase an. Einfach, um den Frühlingsanfang zu feiern. Einverstanden?

Salutieren,

Mark

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