Säule: Aostatal

Mark Bertrand liebt Italien. Er liebt das Land, die Kultur, die Menschenmassen, das Chaos, die Handgesten, das Essen und vor allem die Weine. Für ihn ist ein Wein mehr als nur ein Produkt in einer Flasche. Für Mark ist er eine Erfahrung, die darauf wartet, geöffnet zu werden. Er macht sich auf die Suche nach der Geschichte hinter dem Wein und nimmt Sie gerne mit auf diese Entdeckungsreise.
Bild: Unsplash

Zu Beginn dieses Jahres habe ich Ihnen meine Absicht mitgeteilt, mehr Aufmerksamkeit auf die unbekannten Weinregionen zu lenken. Gebiete, in denen harte Arbeit nötig ist, um einen großen Wein zu machen, die aber aufgrund des Unbekannten manchmal übergangen werden. Unbekanntes macht ungeliebt, sozusagen. Mit dem Fokus auf die kleinste Region Italiens werde ich den nördlichen Teil unseres Stiefels abrunden und diese Entdeckungsreise zu einem anderen Zeitpunkt in diesem Jahr fortsetzen. Aber für jetzt, signore e signori, beende ich unsere Reise kurz hinter der Schweizer Grenze. Vi presento: Valle d' Aosta.

Weinkellereien

Es ist eine der schwierigsten Gegenden für den Weinanbau: viele Berge, kiesiger Boden und hoch über dem Meeresspiegel. Das ist nicht der beste Einleitungssatz, um für eine Region zu werben (ich weiß), aber gerade wegen dieser schwierigen Bedingungen habe ich noch mehr Respekt vor den Weingütern, die sich dieser Herausforderung gestellt haben. Ich kann also nicht nur ein einziges Weingut hervorheben; damit würde ich alle anderen zu kurz kommen lassen. Jedes Weingut in dieser Region hat den Mut, Wein anzubauen. Mit viel Mühe, Aufmerksamkeit, Geduld und vor allem Liebe produzieren sie alle Qualitätsweine, nach denen man sich die Finger leckt. Die gesamte Philosophie konzentriert sich auf den Wein, den Weinberg und die Zusammenarbeit zwischen Mensch und Natur. Oder, um es mit den Worten des Önologen Hervé zu sagen: Die Pflege des Weinbergs steht an erster Stelle. So einfach kann es also sein.

Cornalin

Es gibt so viele autochthone Rebsorten in dieser kleinen Region: Cornalin, Fumin, Gamay, Mayolet, Picotendro, Premetta und Vien de Nus. Alle (vor allem) in dieser Ecke gefunden. Leider macht unbekannt ungeliebt und ich kann nicht genug betonen, dass diese Trauben die Bühne verdienen. Wer unter so schwierigen Bedingungen zur Reife gelangt, hat Charakter. Deshalb möchte ich ein paar mit Ihnen teilen. Der erste ist der Premetta (oder der Prié Rouge). Es handelt sich um einen Rosé, der in Richtung Rot tendiert. Sein Ertrag ist begrenzt, daher ist es wahrscheinlich, dass Sie noch nie von ihm gehört haben. Aber wenn Sie ihn einmal probiert haben, ist der Ton gesetzt. Die Intensität dieses Rosés ist wirklich eine Klasse für sich. Der nächste Held ist der Cornalin. Das Wer. Der Cornalin, eine lokale Rebsorte, die nur im französischen Teil der Schweiz und in unserer kleinen Region wächst. Viel bodenständiger geht es also nicht mehr. Dieser Typ gibt viel Struktur und Würze, hat schöne erdige Noten und ist geschmacklich eine Kombination aus Pfeffer und schwarzen Früchten wie Brombeeren.

Fumin

Aostatal, Südtirol oder Friaul. Das sind alles Regionen, die in Sachen Wein im Schatten von Regionen wie der Toskana, Apulien oder Piemont stehen. Aber wenn Sie diese Regionen entdecken oder besser noch, wenn Sie sie probieren, werden Sie überrascht sein. Sie werden die Individualität, die Eleganz, die Finesse, die Liebe schmecken. Ich hatte die Gelegenheit, diese Regionen zu entdecken, und ich gönne auch Ihnen diese Entdeckungsreise. Leben Sie diese Reise, gehen Sie auf Entdeckungsreise und lassen Sie sich überraschen. Und wenn Sie Hilfe brauchen...., lassen Sie es mich wissen.

Salutieren! Mark

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