Kolumne: Aberglaube

Mark Bertrand liebt Italien. Er liebt das Land, die Kultur, die Menschenmassen, das Chaos, die Handgesten, das Essen und vor allem die Weine. Für ihn ist ein Wein mehr als nur ein Produkt in einer Flasche. Für Mark ist er eine Erfahrung, die darauf wartet, geöffnet zu werden. Er macht sich auf die Suche nach der Geschichte hinter dem Wein und nimmt Sie gerne mit auf diese Entdeckungsreise.
Bild: Unsplash

In Italien ist Wein nicht nur etwas, das man in ein Glas gießt. Mio Dio, nein! Es ist ein Lebensstil, eine Religion, und wenn man darüber spricht, ist der Aberglaube nicht weit entfernt. Denn wo Trauben wachsen, gedeiht auch die Fantasie. Und glauben Sie mir, in der Toskana, im Piemont und auf Sizilien sind die Weinrituale manchmal so komplex wie die Geschmackspalette eines Barolo.

Ernte

Nehmen wir zum Beispiel die Weinlese. In manchen Dörfern wird die erste Traube nicht gepflückt, sondern vom örtlichen Priester gesegnet. Ja, mit Gesang, Prozession und allem, was dazugehört. Nicht, weil man glaubt, dass sich die Trauben ohne Gärung in Wein verwandeln werden (obwohl das praktisch wäre), sondern weil man glaubt, dass ein gesegneter Anfang der gesamten Produktion Wohlstand bringt. Und wenn die Trauben nicht hören? Dann wird eine zusätzliche Kerze angezündet und ein kurzes Gebet an der Statue von San Martino, dem Schutzpatron der Winzer, gesprochen. Alles für eine gute Ernte, und seien wir ehrlich, das kommt auch uns zugute.

Weintrauben

Ein Aberglaube geht manchmal weit über das Segnen der Trauben hinaus. Es gibt zum Beispiel Winzer, die darauf schwören, dass das Hören von Grillen während der Weinlese ein Zeichen für einen außergewöhnlichen Jahrgang ist. Und keine Sorge, wenn Sie keine Grillen hören. Dann wird manchmal eine kleine Glocke in den Weinberg gehängt, um der Natur einen Schubs zu geben. Ja, Sie haben richtig gelesen. Und dann gibt es noch das Ritual des “Kelches des Glücks”. Schreiben Sie mit: Sie öffnen die erste Flasche des neuen Jahrgangs und trinken sie in aller Stille, bei Kerzenlicht, während Sie sich etwas wünschen. Dieser Wunsch kann übrigens alles Mögliche sein: ein guter Verkauf, ein Scudetto für Ihren Lieblingsfußballverein oder einfach nur, dass Sie Ihr Glück in der Liebe finden mögen. Schau es dir an.

Flüstern

In Umbrien scheinen sie sich manchmal ein wenig verirrt zu haben. Hier flüstern sie sogar den Rebstöcken zu. Ja, wirklich. Manche Winzer glauben, dass sanfte Worte die Trauben dazu bringen, voller und süßer zu werden. Es gibt sogar Dialekte, die speziell für dieses “Weinflüstern” verwendet werden. Ob es funktioniert, ist schwer zu sagen. Aber nach dem Credo ‘was Aufmerksamkeit bekommt, blüht und wächst’, lasse ich sie in Ruhe. So oder so: Es gibt tolle Geschichten und hoffentlich auch glückseligen Wein.

Kork

In der Kategorie ‘Ich verstehe das’: Aberglaube und der Korken. In manchen Gegenden Siziliens wird der Korken einer besonderen Flasche in einem Leinensack aufbewahrt und in der Küche aufgehängt. Denken Sie an die erste Flasche oder nur die letzte, die 100^ste und so weiter. Der Grund für all das ist, dass man glaubt, dass sie Glück bringt und das Haus immer mit gutem Wein und noch besseren Gesprächen gefüllt sein wird. Eine Art Weintrauben-Amulett sozusagen. Ich selbst habe ein ganzes Aquarium voller Korken, und Freunde von mir können das bezeugen; ein Haus sind immer gute Weine.

Ob Sie nun an singende Reben oder an die Kraft einer gesegneten Traube glauben, eines ist sicher: Italienischer Wein ist durchdrungen von Tradition, Leidenschaft und einer gesunden Dosis Aberglauben. Und seien wir ehrlich: Ein Hauch von Geheimnis macht jeden Schluck noch ein bisschen aufregender. Wenn Sie also das nächste Mal ein Glas Chianti erheben, flüstern Sie ihm ruhig etwas Süßes zu. Wer weiß... vielleicht erblüht ja etwas Magisches in Ihrem Glas.

Salutieren,

Mark

Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das WINELIFE Magazin!

Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift WINELIFE auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.