Luxemburg, klein, aber groß im Wein

Auf dem Weg in den Süden durchqueren Sie die Stadt im Handumdrehen. Schade, denn Luxemburg ist ein großartiges Ziel für einen kurzen Weinurlaub oder ein verlängertes Wochenende. Legen Sie also den Routenplaner auf La Route du Vin und kommen Sie mit erfrischenden Weinen und tollen Geschichten zurück.
Text: Michelle van der Burg, Petri Houweling | Bild: Michelle van der Burg und Dennis Ippel

Luxemburg ist eines der kleinsten und kältesten Weinländer der Welt. Seine Weinberge liegen auf der westlichen Seite an den südlichen und südöstlichen Steilhängen der Mosel, an der Grenze zu Deutschland. Der Wein aus diesem Land ist oft weiß, prickelnd und immer knackig. Diese reinen, nicht zu alkoholischen Durstlöscher werden schon seit 2.500 Jahren hergestellt. Die verwendeten Rebsorten können den - auch heute noch - relativ niedrigen Temperaturen standhalten. Riesling, Weiß- und Grauburgunder, Rivaner, Elbling und Auxerrois sind die Favoriten bei den weißen, angebauten Rebsorten. Es werden auch leichte Rotweine aus Spätburgunder und Gamay hergestellt. Für die etwas schwereren Rotweine wird Dornfelder verwendet. 

Vin Classé, Premier Cru oder Grand Premier Cru

Es ist kein großes Weinland, aber in Luxemburg gibt es ein umfassendes Klassifizierungssystem. Fast alle Weine tragen das Etikett Appellation Contrôllée Moselle Luxembourgeoise. Nach einer Prüfung dürfen die besten Weine die Bezeichnung Vin Classé, Premier Cru oder Grand Premier Cru auf dem Etikett tragen. Dabei handelt es sich um eine höhere Qualität, nicht um eine andere Art von Wein. 

Nicht nur irgendeine Blase

Luxemburg ist auch als bedeutender Hersteller von Schaumweinen bekannt. Trotz des warmen Klimas ist es hier frisch genug für Weine mit einem relativ hohen Säuregehalt. Diese eignen sich besonders gut als Grundlage für diesen Schaumwein. Die besseren Crémants de Luxembourg werden nach dem traditionelle Methodewie französischer Champagner und Crémant. 

Wie in Frankreich gibt es Regeln, um die Qualität dieser Weinsorte hoch zu halten. Daher gibt es bestimmte gesetzlich festgelegte Anforderungen für die Herstellung von luxemburgischem Crémant. Dazu gehört, dass die Trauben von Hand geerntet werden müssen. Außerdem dürfen aus 150 Kilo Trauben nur maximal 100 Liter Most gewonnen werden. Außerdem muss der Saft durch eine zweite Gärung in der Flasche seine Mousse erhalten, und dieser Prozess muss mindestens neun Monate dauern. Schließlich darf der Schwefeldioxidgehalt 150 Milligramm pro Liter nicht überschreiten.

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