ES SCHWIRRT IN DER LOIRE

ES SCHWIRRT IN DER LOIRE

Sanfte Weinhügel, bewaldete Landschaften, gemütliche Dörfer und angesagte Städte: das ist das Loiretal. Das Leben hier ist gut für die Menschen, aber auch für die Trauben. Die kalkhaltigen Böden und das ländliche, leicht ozeanische Klima sorgen für einen sanft schäumenden Wein, dessen Geschmack man als "mineralisch" bezeichnen könnte. Nach der Champagne ist die Loire daher der größte Schaumweinproduzent. Ein Crémant de Loire unterscheidet sich in der Technik nicht vom Champagner und ist ebenso streng geregelt. So werden die Trauben stets von Hand geerntet und nach der klassischen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche verarbeitet. Die "Méthode traditionelle" heißt jetzt so, weil die "Méthode champenoise" nicht mehr erlaubt ist. Das Preis-Leistungs-Verhältnis von Crémants de Loire ist oft besser als bei anderen klassischen Schaumweinen!

Entdecken Sie inspirierte Winzer

Auffallend ist, dass die Winzer des Val de Loire so inspiriert sind. Oft sind sie jung und darauf bedacht, die Dinge ein wenig anders zu machen als ihre Vorfahren. Zum Beispiel, indem sie Trauben aus biologischem Anbau verwenden. Und indem sie den Standort der Rebe im Geschmack des Weins widerspiegeln. Ihre Weinberge befinden sich in den Regionen Anjou, Saumur und Touraine. So ist es in den Regeln der AOC Crémant de Loire festgelegt. Diese Herkunftsbezeichnung gibt es seit 1975, aber die Schaumweinherstellung reicht viel weiter zurück, bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die in Tuffstein gehauenen Keller erwiesen sich nämlich als ideal für die Reifung dieser Art von Wein - genau wie in der Champagne. Die Höhlen können besichtigt werden, und alle Winzer freuen sich auf Ihren Besuch! (Foto: Bergamote)

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