Haben Sie Lust auf Soave? Im 20. Jahrhundert war der Wein in den Vereinigten Staaten sehr beliebt und erreichte seinen Höhepunkt zwischen 1965 und 1980. Doch als 1968 die DOC Soave über die Grenzen des ursprünglichen Classico-Gebiets hinaus ausgedehnt wurde und hohe Ernteerträge zugelassen wurden, wurden die Weine in zu großem Maßstab hergestellt.
Text: Marjolein Schuman | Bild TenutaBrothers
Das Ergebnis: Die Supermärkte wurden mit vielen Flaschen Wein mit wenig Geschmack überschwemmt. Die guten Erzeuger wurden in den Ruin getrieben und das Image des Soave ruiniert. Glücklicherweise setzt sich der Qualitätswein immer durch. Der Durst der Amerikaner ist also wieder da, und vor allem die jüngere Generation hat begonnen, die Flaschenweine aus Italien neu zu bewerten. Die Sommeliers in den Restaurants haben es verstanden, und warum nicht einfach eine Flasche zu Hause in den Niederlanden oder Belgien probieren?
So zum Beispiel dieser von den vier Brüdern Castagnedi, deren alte Vulkanerde in den DOC Soave einfließt. Conquistare tutto il mondo, Mit dem Soave die ganze Welt zu erobern, das ist die Mission von Armando, Tiziano, Paolo und Massimo. Der Soave verdient einen Platz in der ersten Reihe unter den großen internationalen Weinen, die sich durch Langlebigkeit, Komplexität und Zeitgemäßheit auszeichnen", sagt Tiziano Castagnedi über ihn. Im Wein finden sich mineralische Aromen von Feuerstein, Zitronen- und Grapefruitschalen, Menthol, Haselnuss und Mandeln.
Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne, 18,40 € über favoritewine.co.uk
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