Klimawandel ... müssen wir wieder darüber reden? Ja. Denn von Waldbränden in Portugal bis hin zu Hagelstürmen und frühen Frösten in Frankreich - das Wetter wird immer extremer und die Winzer merken das sofort. Und wir als Weinliebhaber auch.
Text: Ingrid Larmoyeur (The Wine Institute) | Bild: David Köhler via Unsplash
Winzer auf der ganzen Welt spüren die Auswirkungen des Klimawandels, aber die europäischen Weinregionen tragen die Hauptlast. Neue Untersuchungen zeigen, dass die Weinerzeuger in Europa stärker unter steigenden Temperaturen und extremer Hitze leiden als ihre Kollegen auf anderen Kontinenten.
Was bemerken die Winzer?
Die Trauben reifen schneller. Dies führt zu einem höheren Alkoholgehalt und weniger frischer Säure. Die Erntezeiten verschieben sich, und das Wetter wird unbeständiger, wobei Trockenheit, Hagel oder Frost ein Risiko darstellen. Die Erzeuger experimentieren mit anderen Rebsorten, die besser an das veränderte Klima angepasst sind, pflanzen in höher gelegenen Weinbergen oder wenden neue Techniken an.
Was fällt Ihnen als Weinliebhaber auf?
Die Weine werden vollmundiger, kräftiger, alkoholreicher und manchmal auch schwülstiger im Stil. Frische Säuren und subtile Aromen weichen immer häufiger reiferen Geschmacksnoten. Ihr Lieblingswein kann sich aufgrund kleinerer Ernten oder zusätzlicher Anstrengungen im Weinberg einfach im Stil oder im Preis verändern.
Kurz gesagt, der Klimawandel beeinflusst den Wein, den wir trinken
Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das WINELIFE Magazin!
Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift WINELIFE auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.
Deutsch 
Nederlands 
English (UK)