Empfohlen: Bücher

In jeder Ausgabe gibt WINELIFE Ihnen Tipps zu den besten Büchern
Bild: Unsplash, zur Verfügung gestellt

AUF CHAMPAGNE

Unter bubble edition 92 von WINELIFE, darf ein Buch über Champagner nicht fehlen. Aber On Champagne ist mehr als ein englischsprachiges Weinbuch, es ist "ein Wandteppich von Geschichten, um den größten Schaumwein von allen zu feiern". Es vermittelt Wissen darüber, wie man diesen festlichen Wein und die gleichnamige Region am Leben erhalten kann. Es geht um das Wie und Warum dieses Weins, der so viel mehr ist als nur ein Glas Sekt. Es geht um den Champagner in der Welt von heute und seine Hoffnungen für die Zukunft.

In On Champagne kommen die Gedanken, Meinungen und Schlussfolgerungen der besten Champagner-Autoren der Welt zusammen, um den Werdegang dieses Weins aufzuzeigen: vom Mythos seiner zufälligen Entdeckung - nicht in Frankreich, sondern in den Apfelweinkellern Englands - bis hin zur Entwicklung eines Hightech-Champagners für die Raumfahrt.

Das Buch erzählt von der Reise, die damit beginnt und endet, das Prickeln in der Flasche einzufangen, und verzaubert uns auf dem Weg dorthin mit den Nuancen seines kalkhaltigen Terroirs. Die Geschichten handeln von der Entschlossenheit der Rebellen von Ambonnay bis Avize und vom Geheimnis eines Champagnerkellers unter dem Meer. Wir treffen die Pioniere, die die großen Champagner der Vergangenheit geschaffen haben, und die Persönlichkeiten, die diese Landschaft "begrünt" haben. Auch die Sorge um den Klimawandel und die Gestaltung des Champagners der Zukunft kommen zur Sprache. Dies alles neben einer vielschichtigen Geschichte und einem Bericht über das unberechenbare Klima in dieser nördlichen Ecke Frankreichs. Kurzum, lesen Sie die - englischsprachigen - Geschichten über die Klassiker, die Innovatoren und warum dieser Wein nie langweilig werden kann. Denn sobald der Korken fliegt, offenbart der erste Schluck einen Wein von faszinierender Komplexität. Es lebe der Champagner!

Auf Champagner
SUSAN KEEVIL / CLUB DES VINS, LECLUBDESVINS.CO.UK
ISBN: 9503534362459 / € 39

PORTWEINJAHRGÄNGE: DIE CHRONIK DER PORTWEINJAHRGÄNGE, VON ANFANG AN

Liebhaber wissen, dass der beste Portwein ein Jahrgangsport ist. Er stammt aus einem bestimmten Jahr,
wenn die Trauben besonders schön gereift sind. Bei den meisten Portweinmarken geschieht dies nur einmal im
die 3 Jahre davor. Aber in welchen Jahren haben die Erzeuger ihren Portwein als "Vintage" deklariert? Seltsamerweise ist es
Es ist schwierig, dies bei ihnen selbst herauszufinden, da jeder Mensch andere Erfahrungen macht. Deshalb ist leidenschaftlich
Der Portweintrinker J.D.A. Wiseman hat seine eigenen Nachforschungen angestellt. Das Ergebnis ist eine detaillierte Chronik mit einer
für jeden Erzeuger ein eigenes Kapitel. Hier wird jeder Jahrgang sorgfältig besprochen. Der Text enthält Fakten
und Geschichten, die der Autor mit Hilfe von Freunden ausfindig machen konnte. Das Buch ist ein
Einladung, die reiche Tradition und die raffinierten Aromen des Portweins zu genießen.
Portwein-Jahrgänge: Die Chronik der Portwein-Jahrgänge, von den Anfängen an

J.D.A. WISEMAN / WISEMAN & FRIENDS, ZU KAUFEN BEI ZWOLS PORTHUIS /
ISBN: 1916460100 / € 139

CHAMPAGNER UND KÄSE

Champagner und Käse - das ist nicht die berühmteste gastronomische Kombination, aber sie ist eine sehr
aufregend. Zumindest, wenn es nach den Weinprofis Peter Doomen und Tom Ieven geht. Diese Autoren suchen
Ob dies der Fall ist, wird anhand von vier Themen geprüft. Fruchtige Champagner, Rosé-Champagner, Champagner
mit höherer Dosierung und Champagnern des Typs Blanc de Blancs oder Blanc de Noirs
werden mit verschiedenen Käsesorten getestet. Auch spezifischere Champagnertypen werden behandelt,
Champagner mit zahlreichen Reserveweinen, Millésimes, holzgereiften Champagnern und Luxuscuvées. Jede
Das Thema besteht aus acht Champagnern und acht Käsesorten. Bei der Entdeckung dieser Kombination
gekostet, geschlürft und gespuckt wird. Sie wählten dann die besten, aber auch die umstrittensten
Kombinationen. Probieren Sie sie selbst aus und finden Sie Ihre eigene, himmlische Käse-Champagner-Kombination.

Champagner und Käse
TOM IEVEN UND PETER DOOMEN / VERLAG BORGERHOFF & LAMBERIGTS / ISBN: 9789464778502 / € 29.99

MADEIRAWEIN HEUTE

Was immer Sie glauben, über Wein zu wissen, nehmen Sie sich Zeit für diesen Wein, denn Madeira ist anders als jeder andere.
Weine". Sagt Jeroen Bronkhorst, ein Madeira-Weinpädagoge. Und es ist wahr, Madeira ist ein einzigartiger
Wein von der portugiesischen Insel mit demselben Namen. Glücklicherweise hat er dieses wunderschöne Buch in englischer Sprache geschrieben.
gebundenes Buch mit 200 Seiten, um diesen Wein zu verstehen. Obwohl es am besten ist, die Geschichte selbst zu erleben
auf der schönen Insel, werden Sie viel von der umfangreichen Theorie lernen, kombiniert mit klaren
Karten und atemberaubende Fotos. Keine langweilige Zusammenfassung der Fakten, die umfassenden Informationen auf dieser
Die Insel ist so angenehm, dass man sofort hinfahren möchte. Lesen Sie, wie ein gewöhnlicher Wein etwas
wurde durch sein Terroir und vor allem durch seine Weinbereitung außergewöhnlich. Auch WINELIFE ist ein Fan,
siehe Seite 74. Gießen Sie ein Glas Madeira dazu.

Madeirawein heute
JEROEN BRONKHORST / MADEIRAWIJN.NL / ISBN: 9789083012438 / € 29.50

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