Stefan Boer ist Lafite-Preisträger und Vinologe des Jahres 2025.

Am Montag, den 10. März, fand in der Nähe des neuen Erlebniszentrums von De Monnik in Oldenzaal das Finale des Wettbewerbs um den Lafite-Preisträger und den Vinologen des Jahres statt. Geleitet wurde der Wettbewerb von den Masters of Wine Cees van Casteren und Job de Swart.
Text: Ed Carper | Bild: Vinologen.Wein

Zwölf Teilnehmer kämpften um den begehrten Titel, darunter vier Damen und der Vorjahressieger Dennis Moerdijk. Die Verkostung bestand aus 12 Weinen und mehreren Fragen, mit denen insgesamt 25 Punkte erreicht werden konnten.

Die ersten drei Weine waren Schaumweine und zwei Herkunftsländer waren vertreten. Die Teilnehmer wurden nach der Zubereitungsmethode und dem Herkunftsland gefragt.

Weine

Das erste Glas enthielt einen NV Crémant de Bourgogne von Massé. Es war ein dezenter Stil, der auf eine Methode Traditionelle hindeutete, aber dem relativ einfachen Stil fehlte die Komplexität der Autolyse, die man von einem guten Champagner erwarten würde. Das zweite Glas zeigte viel mehr Fruchtintensität mit ausgeprägten Apfel- und Bonbonaromen und einer cremigen Mousse, die typisch für Weine ist, die aus dem Autoklaven kommen. Es war ein gutes Beispiel für einen Prosecco, in diesem Fall der Bellussie Superiore Valdobbiadene Brut DOCG Millesimato 2023. Das dritte Glas schließlich war wieder gedämpft, aber diesmal mit einem klassischen Autolyse-Charakter von Brioche, Biskuit, Teig und Brot und einer anhaltenden Mousse und einem langen Abgang, der eindeutig auf Champagner hindeutete. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen Lanson Blanc de Blancs NV handelte.

Die nächste Frage betraf die französischen Weißweine 4 bis 6. Gefragt wurde nach der Herkunftsregion und der Rebsorte. Wein 4 zeigte gedämpfte Aromen von Apfel, Birne, Ananas, etwas Mineralität und einen Hauch von Haselnuss mit schöner Säure und einem angenehmen Mundgefühl. Ein klassisches Rezept für einen Chardonnay aus dem Burgund, in diesem Fall ein 2021 Chablis Grand Cru Valmur der Domaine Maronniers. Das zweite Glas war sehr zurückhaltend mit Zitrusnoten, Apfel, Birne und ohne Holz mit leichten Entwicklungsnoten. Der Abgang war apfelig und die Säuren mittelkräftig. Es musste eine neutrale Rebsorte aus einem kühlen Klima gesucht werden und der Savennières von Le Clos Galerne erfüllte diese Anforderung. Der dritte Wein schließlich verriet, dass es sich um einen Gewürztraminer aus dem Elsass, in diesem Fall einen Brand Grand Cru von Dopff, handeln musste, denn im Glas duftete es nach Litschi.

Die nächste Frage bezog sich auf die Weine 7 und 8, die aus demselben Land stammten und auch vom selben Winzer hergestellt wurden. Gefragt wurde nach dem Herkunftsland (mit Begründung) und den Rebsorten der Weine, wenn der Rotwein ein Verschnitt aus zwei Sorten war.

Wein 7 zeigte deutliche Noten von Pfirsich, Aprikose und Ananas mit viel Mundgefühl und auch etwas Zitrus. Der Wein war elegant im Stil und gab nur einen Hinweis auf Viognier, schickte die Finalisten aber noch nicht in ein bestimmtes Land. Das geschah im Glas 8 mit üppiger Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere, Eukalyptus, Vanille und Kokosnuss. Diese Kombination deutete auf Australien hin.

Beide Weine stammten aus Tahbilk, wobei der Rotwein eine für Australien klassische Mischung aus Cabernet Sauvignon und Shiraz war.

Die Weine 9 und 10 stammten aus demselben Gebiet und wurden von demselben Winzer hergestellt, der den Fragebogen fortführte. Die Weine wurden aus der gleichen Rebsorte hergestellt und die erste Frage ging an 9 mit Begründung). Wein 9 hatte eine granatrote, ziemlich tiefe Farbe mit Aromen von roten Kirschen, Johannisbeeren, Pflaumen und Zedernholz, die typisch für den Sangiovese sind, sowie viel Körper und feste, aber gut verankerte Tannine. Es war ein komplexer Wein mit viel Potenzial. Wein 10 zeigte jüngere rote Früchte, hatte aber nicht die Sekundäraromen und die Struktur des ersten Weins in dieser Frage. Wein 9 entpuppte sich als 2017er Brunello di Montalcino von Belpogio, während Glas 10 der Rosso 2022 aus demselben Haus war.

Den Abschluss der Verkostung bildeten zwei Süßweine, beide Coteaux du Layon desselben Erzeugers, aber aus zwei verschiedenen Jahrgängen. Sie wurden nach dem Alkoholgehalt und der Restsüße gefragt und sollten den älteren der beiden Weine identifizieren.

Das war nicht einfach, denn der älteste Jahrgang (2005, ein großartiger Jahrgang) zeigte weniger Entwicklung als der kleinere Jahrgang 2011, obwohl er sechs Jahre jünger war. Das zeigt, wie sich die Jahrgänge auf das Lagerpotenzial des Weins auswirken.

Gewinner

Stefan Boer gewann mit 20/25 Punkten, eine großartige Leistung, und ein verdienter Sieger! Dicht gefolgt von Björn Scholten, der in den letzten Jahren oft im Finale stand (19/25 Punkte), und Bernard Witzel mit 18/25 Punkten. Stefan wurde der Pokal von Cees und Job im Namen der United Vinologists überreicht, und Bouke Wijlens überreichte ihm einen Scheck für einen Besuch bei Lafite. Schließlich erhielten alle drei Finalisten eine stilvolle Lafite-Karaffe und ein Laguiole-Lafite-Messer-Set sowie eine Kiste mit zwei Weinen aus dem Sortiment der Domaines Baron Lafite Rothschild, die unter anderem von Amélie André, der Responsable Zone Export für die Niederlande, überreicht wurden.

Auf die Sandwiches folgte eine Präsentation von Amélie André über die chilenischen Weine der Lafite-Bastion in Colchagua: Los Vascos (darunter der Spitzenwein Le Dix).

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