Soenil Bahadoer wird Mitglied der Dom Pérignon Gesellschaft

Dass die Niederlande mehr als schnittige Rieslinge und schrullige Köche hervorbringen, wird einmal mehr bestätigt. Dom Pérignon begrüßt Soenil Bahadoer als ersten niederländischen Küchenchef, der in die exklusive Dom Pérignon Society aufgenommen wurde.
Text: Fela de Wit | Bild: Iconic Studios

Der Beitritt wurde am 18. Dezember 2025 offiziell bestätigt und markiert eine interessante Überschneidung zwischen der niederländischen Gastronomie und einem der weltweit bekanntesten Champagnerhäuser. Bahadoer schließt sich einem internationalen Netzwerk von Köchen, Künstlern und kreativen Innovatoren an, die der Meinung sind, dass wahre Spannung aus der Begrenzung kommt, so wie Dom Pérignon ausschließlich mit einem Jahrgang pro Jahrgang arbeitet.

Nächstes Kapitel 

Nach 30 Jahren De Lindehof in Nuenen (zwei Michelin-Sterne, wer's vergessen hat) und der kürzlichen Eröffnung des bereits viel diskutierten Restaurants GEM. ist diese Partnerschaft ein logisches nächstes Kapitel. Nicht laut, nicht schrill, sondern genau zugeschnitten.

“Für mich geht es beim Kochen um Emotionen, Identität und Handwerkskunst”, sagt Bahadoer. “Das lässt sich nahtlos mit Dom Pérignon verbinden. Wir teilen dasselbe Engagement für Perfektion: das Finden von Gleichgewicht im Kontrast.”

Wer seine Küche kennt, weiß: Bahadoer sucht nicht den Komfort, sondern die Schichtung. Säuren dürfen schneiden, Gewürze dürfen sprechen, Hauptsache, alles kommt am Ende zusammen. Damit berührt er die Philosophie von Dom Pérignon, wo die Harmonie nicht der Ausgangspunkt ist, sondern das Ergebnis von Disziplin, Zeit und Entscheidungen.

Dom Pérignon Gesellschaft

Die Dom Pérignon Society ist kein Club, in den man sich einträgt; die Einladungen werden sorgfältig und persönlich verschickt. Zu der internationalen Gesellschaft gehören Namen wie Albert Adrià, Eneko Atxa und Quique Dacosta; Köche, die, jeder auf seine Weise, die Ideen des Hauses in ihrer Disziplin umgesetzt haben. Bahadoer reiht sich nahtlos zwischen ihnen ein. Nicht durch Nachahmung, sondern durch die konsequente Umsetzung seiner eigenen Handschrift.

Über Sunil Bahadoer

Soenil Bahadoer (Uitkijk, Surinam, 1967) ist ein Zwei-Sterne-Koch und Inhaber des Restaurants GEM. in Gemert. Dreißig Jahre lang war er Chefkoch des De Lindehof in Nuenen, das ebenfalls mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Seine Küche verbindet die französische Haute Cuisine mit den besonderen Aromen seiner surinamisch-indischen Herkunft.

Darüber hinaus ist er bekannt für MasterChef Niederlande, die Kochbücher Gewürzkoch und Streetfood, und seine eigene kulinarische Produktlinie. Sein Motto “Würze dein Leben” bezieht sich nicht auf den Song der Spice Girls, sondern ist eine Zusammenfassung seines Ansatzes: Kochen als Emotion, Identität und Dialog.

Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das WINELIFE Magazin!

Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift WINELIFE auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.