Weltweit wird ein riesiger Pool von Roséweinen hergestellt. Jede Weinregion, die etwas auf sich hält, ist daran beteiligt. Doch wenn es um das beste Terroir geht, gibt es immer wieder Ausreißer. Das ist und bleibt die französische Provence. Hier weiß man seit Jahren, wie man das beste rosa Traubenwasser herstellt. Aber auch hier ist die Auswahl riesig. Zum Glück für uns machen sich andere die Arbeit, daraus den schmackhaftesten Rosé des Jahres 2023 herauszusuchen. Und das ist, laut der renommierten Proefschrift Wijnconcours, der Provence Cru Classé Comtesse de Saint-Martin 2020.
Glücklicherweise können wir hinter dieser Wahl stehen, denn es handelt sich nicht um irgendeinen Rosé. Diese Mischung aus den Rebsorten Clairette und Rolla hat eine zusätzliche Orangenwein-Dimension. Man riecht und schmeckt diese hauchdünnen Bitterorangenschalen, Hagebuttenkonfitüre, Akazie und einen Hauch von Butter. Und Lavendel, gekrönt von einer würzigen Muskatblüte. Es ist ein fantastischer, leicht fülliger Wein, der hervorragend zu allen cremigen Speisen passt. Denken Sie an Gerichte mit Pilzen und Geflügel. Eine Verkostung vor Ort und eine Übernachtung im Château sind übrigens sehr zu empfehlen.
Cuvée Comtesse 2020, Château de Saint-Martin Cru Classé, Côtes de Provence
TIREBOUCHON.DE | € 33
Text: Marjolein Schuman | Bild: Chateau Saint Martin
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