Champagner 2026 stellt die Hersteller vor ein Dilemma: mit oder ohne Perlen?

Eine besondere Folge des heißen Sommers in der Champagne in diesem Jahr: Ein Teil der Trauben ist so reif, dass manche Hersteller daraus keinen Champagner herstellen wollen.
Text: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Bild: Claudio Schwarz via Unsplash

Durch die Hitzewellen im Juli und August stieg der Zuckergehalt in den Trauben rasch an. Bei Champagne Gosset wurden Mostpartien mit einem potenziellen Alkoholgehalt von über 13% separat gelagert. Laut Kellermeister Odilon de Varine passen diese nicht zu der Frische und dem Charakter, die das Haus für seine Champagner anstrebt. Auch einige andere Produzenten erwägen, einen Teil ihrer Ernte anderweitig zu verwerten.

Eine Möglichkeit ist „Coteaux Champenois“, die AOP für stille Weiß-, Rot- und Roséweine aus der Champagne. Sie werden hauptsächlich aus denselben Rebsorten wie der Champagner hergestellt, beispielsweise Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Die AOP besteht bereits seit 1974, und die Produktionsmenge ist gering.

Reife

Die außergewöhnliche Reife des Jahrgangs 2026 könnte für diese stillen Weine geradezu interessant sein. Gosset entscheidet sich daher, einen Teil der Ernte für Coteaux Champenois zu verwenden, anstatt die Trauben für seine Schaumweine zu nutzen.

Eine nette Anspielung auf die Vergangenheit: Gosset wurde bereits 1584 in Aÿ gegründet und stellte ursprünglich stillen Wein her. Erst später wurde der Sekt zum Markenzeichen der Region.

Doch es gibt noch eine weitere Möglichkeit für die Hersteller. Nach den geltenden Vorschriften darf Champagner nach der zweiten Gärung maximal 13% Alkohol enthalten. Diese zweite Gärung in der Flasche sorgt nicht nur für die Bläschen, sondern auch für etwas zusätzlichen Alkohol. Bei sehr zuckerreichen Trauben kann dieser Grenzwert daher zu einem Problem werden.

Die Champagnerbranche hat daher beantragt, die Obergrenze für 2026 vorübergehend von 13 auf 15% anzuheben. Das bedeutet nicht, dass wir bald massenhaft Champagner mit 15% Alk. bekommen werden, sondern es verschafft den Herstellern vor allem mehr Spielraum angesichts dieser außergewöhnlich reifen Ernte. Eine Entscheidung hierzu wird für den 8. September erwartet.

Der Klimawandel hat somit eine ganz konkrete Auswirkung. In einer Region, die für ihre Schaumweine berühmt wurde, wird die Reife plötzlich zu einem Thema, über das man gründlich nachdenken muss.

Wusstest du, dass die neue Ausgabe von WINELIFE (Ausgabe 102) erhältlich ist? Du kannst sie hier kaufen hier.

Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren Dann melde dich jetzt beim WINELIFE-Magazin an!

Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift WINELIFE auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.