27 ROSA SEIFENBLASEN FÜR TANZPARTYS UND GLAMOURÖSE ABENDESSEN

27 ROSA SEIFENBLASEN FÜR TANZPARTYS UND GLAMOURÖSE ABENDESSEN

Rosa ist in Mode. Vor allem, wenn es um Getränke geht. Das gilt auch für Rosé-Schaumwein. Ob mit Champagner, Cava, Sekt oder Crémant: Rosé-Schaumwein ist im Moment 'IT'. Grund genug, ihn auf den Verkostungstisch von WineLife zu stellen. Gemeinsam mit dem Importeur Paul Frankhuizen hat Rijst aus den 61 eingereichten Weinen die 27 besten ausgewählt. Text Magda van der Rijst

Mode hin oder her, wir haben rosa Seifenblasen schon immer geliebt. Die wirklich schönen natürlich. Der Unterschied zu einem Weißwein mit Kohlensäure liegt natürlich nicht nur in der Farbe. Ein seriöser Rosé-Schaumwein, der nach der "méthode traditionnelle" hergestellt wird, hat mehr Aromen von roten Früchten und einen etwas festeren Biss als sein weißes Pendant. Dies ist auf den zugesetzten Rotwein zurückzuführen oder darauf, dass der Wein mit einem saignée rosé hergestellt wurde.

Ansatz und Kriterien
Natürlich gibt es unzählige Unterschiede zwischen den rosafarbenen Schaumweinen. Ihre Farbe, ihr Aroma, ihr Geschmack und ihr Stil hängen von der Herkunft, den verwendeten Rebsorten, dem Winzer und der Qualität ab. Das haben wir bei der Verkostung festgestellt. Es wurden Weine aus der ganzen Welt eingeflogen, aber die meisten kamen aus Europa. Die Champagne war am stärksten vertreten. Wir haben auch viele Crémants und Cavas, einige Italiener und auch einige Weine aus Deutschland, Österreich, Australien und Südafrika probiert.

Lesen Sie die ganze Geschichte in #WINELIFE#56

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