Der letzte Tropfen: von Apulien nach Peru

Der letzte Tropfen: von Apulien nach Peru

Von Apulien nach Peru

- Text Karin Leeuwenhoek

Sommelier Antonello Nicastri wird emotional, wenn er über seine Liebe zu Wein und Essen spricht. 

WIE HAT IHRE LEIDENSCHAFT FÜR WEIN BEGONNEN?
Das ergab sich aus meiner Liebe zum Essen und zur Gastronomie. Im Jahr 2007 arbeitete ich in einem Fünf-Sterne-Hotel in meiner Heimat Apulien in Süditalien, einem bezaubernden Ort, einer Art Oase. Dort hat mich mein Manager mit seiner Leidenschaft angesteckt, und ich lernte die lokalen Weine kennen. Weine, bei denen man die Wärme des Landes und den Charakter der Winzer schmecken kann, deren Leben mit den Reben und der Tradition verwoben ist.

WARUM SIND SIE IN DIE NIEDERLANDE GEGANGEN?
Da mein geliebtes Apulien eine echte Weinregion ist, lernt man dort nicht so leicht andere, internationale Weine kennen. Ich wollte mein Weinwissen ausbauen, verbessern und erweitern, und das führte mich in andere Teile der Welt.
der Welt. Aber Apulien folgt mir immer in meinem Herzen".

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