5 Fragen an Rodolfo Bastida

Die Bodegas Ramón Bilbao sind seit ihrer Gründung im Jahr 1924 ein beeindruckender Erzeuger in der spanischen Weinregion La Rioja. Sie wissen, wie man große Weine erzeugt, vor allem mit der Rebsorte Tempranillo. Wir sprechen mit dem Winzer Rodolfo Bastida, der alle Geheimnisse der Rioja kennt.

1. Was zeichnet Ihrer Meinung nach die Weine aus Ihrer Region aus?

Die Rioja ist eine der reichsten Weinregionen der Welt, was die Vielfalt der Böden, Gesteine und (Mikro-)Klimate angeht. So können wir bei Ramón Bilbao Weine mit Charakter erzeugen, die jeweils einen einzigartigen Ausdruck des Terroirs darstellen. Als gemeinsames Merkmal der Rioja-Weine würde ich jedoch die erfrischende Säure nennen, die ein großes Alterungspotenzial bietet. Außerdem eignet sich die Region als Ganzes für den Anbau der elegantesten Tempranillo-Trauben der Welt".

2. Sie arbeiten seit 1999 bei Ramón Bilbao. Welche Grenzen haben sich seitdem verschoben? 

Aufgrund unserer Neugierde und unseres Strebens nach Verbesserung stoßen wir immer wieder an Grenzen. Zum Beispiel arbeiten wir jetzt mit Weinbergen, die in kühleren Höhenlagen gepflanzt sind, um dem Klimawandel zu begegnen. Wir haben neue Regionen in Rioja entdeckt, wie Cuzcurrita und Monte Yerga, um unsere Límite-Reihe herzustellen. Im Jahr 1999 haben wir uns sehr auf Tempranillo konzentriert, aber jetzt erleben wir die große Eignung der Grenache in der Region: zunächst mit Roséweinen, und in letzter Zeit mit eleganten und delikaten Rotweinen".

2.b. Wir haben gehört, dass Sie sogar Drohnen und Wetterstationen einsetzen, um die DNA des Weinbergs zu erfahren?

Wir sind dabei, unseren gesamten Weinberg, unser Erbe, wiederzuentdecken, um seinen reinsten Ausdruck zu erfassen. In der Tat haben wir in den letzten 12 Jahren alle Elemente von Kopf bis Fuß untersucht, um die außergewöhnlichsten Parzellen auszuwählen. Daraus entsteht die Weinbergskollektion von Ramón Bilbao: Lalomba.