5 Fragen an Greg Lambrecht

Jeder kennt inzwischen den Coravin, das Gerät, mit dem man Wein aus einer geschlossenen Flasche zapfen kann. Ideal, um zu prüfen, ob Ihr Wein trinkfertig ist, oder um jedes Mal etwas anderes zu probieren. Denn in einer geschlossenen Flasche bleibt der Wein in bester Form. Das behauptet zumindest Greg Lambrecht, der das Gerät 2011 auf den Markt brachte, nachdem er 11 Jahre lang zahlreiche Prototypen entwickelt hatte. 

Wie sind Sie auf die Idee für Coravin gekommen?

‘Ich wollte mehr Auswahl, um verschiedene Weine zu probieren, ohne gleich eine ganze Flasche leeren zu müssen. Mit meiner Frau oder meinen Freunden bin ich nicht immer einer Meinung, wenn es um die Weinauswahl des Augenblicks geht. Dieses Problem haben wir jetzt nicht mehr. Selbst Schaumweine bleiben einen Monat lang ‘frisch’, wenn sie mit unserem speziellen Sparkling-System verkostet werden. Auf stille Weine gebe ich eine fünfjährige Garantie. Zumindest, wenn der Coravin richtig benutzt wird. Informieren Sie sich auf jeden Fall auf der Website, um Enttäuschungen zu vermeiden. Natürlich werden die konservierten Weine regelmäßig getestet, von mir selbst, aber auch von Fachleuten, die ich überall auf der Welt treffe.’

Wie funktioniert das eigentlich?

‘Das Coravin-System hat eine dünne, hohle Nadel, die durch den Korken eingeführt wird. Dann füllt sich die Flasche mit Argongas, während der Sauerstoff draußen bleibt. Der Wein fließt durch die Nadel in Ihr Glas und der Korken schließt sich automatisch wieder. Für Schaumweine wird ein anderes Gas, CO₂, verwendet, das die Blasen intakt hält. Es funktioniert sogar bei Flaschen mit alten Korken und Plastikkorken, obwohl man ihnen etwas mehr Zeit zum Verschließen geben muss.’

Woher kommt der Name Coravin?

‘Der ursprüngliche Name war WineMoscito und wurde von meinem Sohn geprägt. Sie können sich selbst denken, warum. Aber die Leute haben eine negative Assoziation mit Moskitos. Deshalb wurde er zu Coravin. Der Name hat etwas mit meinem anderen Beruf als Medizintechniker zu tun. Ich entwerfe unter anderem chirurgische Nadeln, die bei medizinischen Eingriffen minimalen Schaden anrichten, zum Beispiel im Herzen oder in der Brust. Kernstück, daher Coravin’.’ 

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