Experte sagt: Eine seltsame Traube, diese Traube...

Teil 1: Kreuzung und Klonen

Die Weintraube ist eine besondere Pflanze. In einer kurzen Serie wird unser intern Experte Huib van Edixhoven stellt Ihnen die Vitis vinifera im Detail vor. In diesem WINELIFE erzählt er Ihnen alles über die Formbarkeit der Traube. - TEXT HUIB EDIXHOVEN

Erinnern Sie sich noch aus dem Biologieunterricht an den Unterschied zwischen Art und Rasse? Ein Pferd und ein Esel sehen sich ziemlich ähnlich, gehören aber zu verschiedenen Arten. Ein Chihuahua und ein Deutscher Schäferhund hingegen unterscheiden sich im Aussehen erheblich, gehören aber zur selben Art. Der Unterschied liegt darin, dass Artgenossen gemeinsam fruchtbare Nachkommen haben können. So können ein Chihuahua und ein Deutscher Schäferhund gesunde, fruchtbare Nachkommen haben. Es scheint sogar, dass der Wolf und der Chihuahua zur selben Art gehören. Stellen Sie sich den winzigen, aber lebensbedrohlichen Chihuahua-Wolf vor. Voraussetzung ist allerdings, dass der Wolf eher geil als hungrig ist und, was natürlich nicht weniger wichtig ist, dass die "Tat" körperlich möglich ist.

Walfine

Aber auch Mitglieder verschiedener Arten können Nachkommen haben. Der Unterschied ist, dass diese Nachkommen nicht fruchtbar sind. Bekannt sind Kreuzungen zwischen dem bereits erwähnten Pferd und dem Esel. Je nachdem, ob das Pferd die Mutter oder der Vater ist, spricht man von einem Maultier oder einem Maulesel. Keines dieser Tiere kann jedoch Nachkommen zeugen - daher endet die Art hier. Dieser seltsame Kniff von Mutter Natur bringt übrigens eine ganze Reihe von ungewöhnlichen Tieren hervor. Diese so genannten Hybriden sind alle Nachkommen von Tieren, die einem Abenteuer mit einer anderen Art nicht abgeneigt sind. Der Name spricht meist Bände. So gibt es Liger, Zackenlöwen, Walzer, Eisgrizzlys und - ja, wirklich - Fürze. Wie auch immer, lustige Fakten für Getränke, aber ein bisschen zu weit hergeholt. Schnell zurück zum natürlichen Herzstück des Getränketisches: Wein, genauer gesagt, die Traube. Selbst im Land der Trauben gibt es Unterschiede zwischen den verschiedenen Sorten. Wein wird eigentlich immer aus der vitis vinifera, der Keltertraube, hergestellt. Es gibt aber auch andere vitis-Sorten. Das sind ebenfalls Trauben, die sich aber nicht oder weniger gut zur Weinherstellung eignen. Sie schmecken, wenn sie zu Wein vergoren werden, einfach nicht so gut.

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