Die Lizenz zum Trinken: Bordeaux à la Bond

Die Lizenz zum Trinken: Bordeaux à la Bond

Geschüttelt, nicht gerührt". Das sind die legendären Worte von James Bond als er seinen Dry Martini bestellt. So wie 007 sich mit Präzision entscheidet Martinis zubereitet, ist er auch bei der Wahl des Weins sehr wählerisch. Spitzenweine, die seinen Stil und seine Klasse widerspiegeln, wie der Château Mouton Rothschild in dem Filmklassiker Goldfinger. Smoking an, Damast auf dem Tisch und... roter Bordeaux im Glas.
Text: Evelijn van Heuven | Bild: Unsplash

Manchmal erinnern sie an vornehme Herren, die im Billardzimmer Zigarren rauchen, ein anderes Mal an schicke Damen, die in seidigen Samt gekleidet sind. Solche Beschreibungen mögen ein wenig altmodisch klingen, sind aber oft sehr treffend für Weine aus dem Klassiker unter den klassischen Weinregionen: Bordeaux. Hier, im Südwesten Frankreichs, werden Trauben wie Cabernet Sauvignon und Merlot zu Weinen für die Götter gemacht, die sich auf den Tafeln gut behaupten.

HOLLÄNDISCHE WASSERHELDEN

Bordeaux strotzt nur so vor Geschichte. Es ist der Ort, an dem die Römer Weinberge anlegten und wo der Weinhandel im 18. Jahrhundert dank der günstigen Lage am Fluss florierte. Jahrhundert dank der günstigen Lage am Fluss florierte. Aber es ist auch der Ort, an dem die Holländer schon früher eine entscheidende Rolle spielten. Das Médoc, das zur Region gehört, ist zu Beginn des 17. Jahrhunderts ein unbewohnbares Sumpfgebiet. Jahrhundert ein unbewohnbares Sumpfgebiet. Die örtlichen Landbesitzer engagieren holländische Ingenieure, die sich um die Trockenlegung des Gebiets kümmern. Später entstehen hier einige der berühmtesten Weingüter der Welt. Man denke an Namen wie Château Lafite Rothschild, Château Latour und Château Margaux. Ohne unsere tapferen Landsleute, die Helden der Wasserwirtschaft, hätten wir vielleicht nie die magischen Médoc-Weine getrunken.

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