Besuch bei unseren eigenen Winzern

Dass es in den Niederlanden inzwischen mehr als 150 Weingüter gibt, ist keine Neuigkeit mehr. Interessanterweise steigt die Qualität zusehends und kann auch verkostet werden. Warum ins Ausland fahren, wenn man hier so viel Spaß am Wein haben kann?
Text: Fela de Wit | Bild: Weingut De Koen, Fela de Wit

Der Kop van Noord-Holland ist eine Region, in der man nicht zufällig landet. Das ist schade, denn sie ist weniger hektisch als die Randstad. Hier gibt es schöne Radwege, die zur Kletterdüne in Schoorl und zum Strand in Petten führen. Auch die historischen Städte wie Medemblik, Hoorn und Enkhuizen und Alkmaar mit seinem kultigen Käsemarkt sind einen Besuch wert.

Gleich hinter Heerhugowaard, versteckt zwischen Wasser und Grün, liegt Weingut De Koen. Eine Adresse, die auf unser Weinradar gehört. Hier werde ich vom Eigentümer Pieter de Boer empfangen, der das Weingut 2003 gegründet hat.

Vom Gartenboden zum Terroir

Pieters Geschichte beginnt nicht mit Wein, sondern mit dem Boden. Als Junge wuchs er in Langedijk auf, einem großen Gartenbaugebiet, das aus Tausenden von kleinen Inseln besteht. Das Grundstück seines Vaters hieß De Koen, wo Pieter schon als Kind half. Sein Ehrgeiz war geweckt: Er wollte in die Fußstapfen seines Vaters treten. Sein Studium führte ihn in eine andere Richtung, aber schließlich führte sein Weg zum Wein.

Experiment erfolgreich!

In den späten 1990er Jahren experimentierte Pieter vorsichtig mit dem Weinbau: zunächst mit Reben im Gewächshaus, dann mit einigen Reben im Freiland. Die Ergebnisse waren vielversprechend. Die ersten Weine wurden 2006 in Flaschen abgefüllt und 2008 folgte eine groß angelegte Anpflanzung im nördlichen Teil des Weinguts.

Alles in eigener Hand

Von der Anpflanzung bis zur Weinbereitung: Pieter hat an alles gedacht. Der Weinberg ist sorgfältig angelegt, die Ernte ist perfekt getimt und die Verarbeitung erfolgt im eigenen Haus. Bei der Besichtigung sehen wir Silos und Eichenfässer, in denen die Weine in aller Ruhe reifen. Kein Massenprojekt, sondern eine durchdachte Produktion mit Schwerpunkt auf Qualität.

Nachglühen

Pieter zeigt stolz seinen Dessertwein Nachglühen, der aus der Muskaris hergestellt wird. Die Trauben werden nach der Ernte getrocknet, wobei nur ein Viertel des Gewichts übrig bleibt. Die Gärung bringt es auf etwa 10% Alkohol, mit genügend Zucker für einen süßen, frischen Wein. Leckeres Glas, wir verstehen, dass dieser Wein in Sternerestaurants serviert wird.

Freizeitgestaltung

Nach Voranmeldung können Sie an den Wochenenden einen High Wine erleben: drei Gläser Wein mit passenden Snacks, während Pieter Sie durch den Weinberg führt und Ihnen alles über die Trauben und den Weinherstellungsprozess erzählt. Qualität geht vor Quantität, das spüren Sie bei jedem Schluck.

Siehe hier der Flim mit dem sich das Weingut De Koen im vergangenen Winter beschäftigt hat.

Sie wollen keine einzige Ausgabe verpassen? Abonnieren dann abonnieren Sie jetzt das WINELIFE Magazin!

Möchten Sie über die besten Artikel auf dem Laufenden bleiben? Folgen Sie der Zeitschrift WINELIFE auf Instagram, Facebook und melden Sie sich für unsere vierzehntägige Newsletter.