26x Weißburgunder aus Europa

Pinot Blanc, Weissburgunder, Pinot Bianco: sie alle waren bei der WINELIFE-Verkostung zum Thema Pinot Blanc aus Europa ab 7,50 € dabei. Gemeinsam mit der Sommelière Rianne Ogink wählte Magda van der Rijst 26 Weine aus, einen nach dem anderen, geeignet für einen sehr langen Sommer. -TEXT MAGDA VAN DER RIJST

Der Weißburgunder hat es sicher nicht leicht. Manche rümpfen die Nase über ihn, weil es ihm an Charakter fehlt. Weil der Weißburgunder von allem etwas hat - Frucht, Würze, milde Säure und Rundheit - läuft er Gefahr, so abgetan zu werden, aber "man kann diese Vielseitigkeit auch als Qualität sehen", bemerkt Rianne Ogink zu Recht. Das Weintalent arbeitet als Sommelier (29) im Restaurant Zoldering und ist der Einladung zur Verkostung mit Begeisterung gefolgt. Sie bezeichnet den Weißburgunder liebevoll als eines ihrer "guilty pleasures", denn sie genießt es regelmäßig, die zugänglichen Weine dieser Rebsorte für sich selbst zu probieren.

Gutaussehend

Ein guter Weißburgunder ist sehr vielseitig. Dank seines Geschmacks und seiner Struktur lässt er sich leicht solo trinken und passt zu allen möglichen Gerichten. Er fügt sich mühelos ein, ohne sein einzigartiges Gesicht zu verlieren. Denn er hat seine eigene Identität, und das war es auch, was wir bei dieser Verkostung gesucht haben: ein reiner Wein, belebend und erfrischend mit einem leicht runden Mundgefühl. Natürlich gibt es Unterschiede, die durch Herkunft und Winzer bedingt sind. Schön rechts. Der Weissburgunder von der Mosel ist blumiger und leichter als der reifere Pinot-Stil des Elsass oder der festere Südtiroler...

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