Haben Sie schon einmal einen Spätburgunder probiert? Das ist ein spannender, komplexer Wein, bei dem es viel zu schmecken gibt. Zunächst einmal dieses Kompott aus Blaubeeren, Brombeeren und Johannisbeeren mit einem Hauch Erdbeerjoghurt oben drauf. Das verbindet sich perfekt mit den würzigen Aromen und dem leicht erdigen Ton. Dies ist ein großartiger Sommerwein, da er nicht zu schwer ist und am besten leicht gekühlt schmeckt. Wir trinken ihn am liebsten zum Aperitif, mit etwas Wurstwaren. Aber auch zu einem Pilzrisotto ist er genau richtig.
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