Text: Petri Houweling | Bild: zur Verfügung gestellt
Das Elsass hat ein hervorragendes Terroir für Grauburgunder. Kein Wunder also, dass sie aus dem Weißburgunder schmackhafte, saftige und subtil elegante Weine machen. Es sind trockene, leicht würzige Weine mit einer feinen Säure. Voller Frucht, wie reife Ananas, Birne, süßsaurer Apfel und Honigmelone. Ein Muss für die Terrasse also, aber der Wein ist absolut unwiderstehlich zu pochiertem Fisch oder weißem Fleisch. Natürlich bleibt er auch der treue Begleiter von weißem und grünem Spargel.
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