Weingut Braun Alltag Spätburgunder 2021
Spätburgunder ist auf Deutsch ein Spätburgunder. Der schmeckt natürlich auch ein bisschen deutsch. Er ist überraschend anders, ein wenig erdiger und gleichzeitig frischer als die französische Variante. Bei dieser Spätburgunder-Variante, die von einem sandigen Lehmboden in der Pfalz stammt, schmeckt man Erdbeerjoghurt, Aromen von Kirschen und roten Beeren, dazu eine Schicht gerösteter Haselnüsse und eine Schaufel feuchter Blätter. Das Ganze ist angenehm würzig und weich am Gaumen. Kurzum, eine völlig andere Erfahrung als der klassische Burgunder.
Die Erklärung für all dies ist das völlig unterschiedliche Terroir. Das ist die Kombination aus der Traube, dem Klima, dem Boden, aber natürlich auch, was der Winzer daraus gemacht hat. In diesem Fall ist es ein Duo, nämlich die beiden Brüder Michael und Martin Braun. Sie ließen den Saft eine Weile in Edelstahltanks reifen. Dann kommt er für ein Jahr in ein riesiges 2.600-Liter-Fass. Normalerweise werden die Weinfässer aus französischer oder amerikanischer Eiche hergestellt, aber hier kommt das Holz aus dem Pfälzer Wald selbst. Michael und Martin sprechen davon, dass sie den Wein noch eine Weile im Holz "waschen". Den Effekt kann man auf jeden Fall schmecken. Probieren Sie es selbst!
Weitere Informationen unter Braunwine.co.uk
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