Esporão Bico Amarelo Vinho Verde
Ein erfrischender, tropisch anmutender Wein, hergestellt aus den authentischen portugiesischen Rebsorten Loureiro, Alvarinho und Avessos. Lernen Sie ein Paradebeispiel für einen klassischen Vinho Verde kennen: den Esporão Bico Amarelo. Ein grüner Wein also, der im Übrigen nicht grün aussieht. Diese Bezeichnung weist nur darauf hin, dass der Wein sehr jung abgefüllt wurde und am besten innerhalb eines Jahres nach der Ernte getrunken werden sollte. Zumindest, wenn Sie seine charakteristische Frucht und Frische erleben wollen.
Dieser Esporão von Quinta do Ameal stammt aus der kühlsten und feuchtesten Region Portugals, der Vinho Verde DOC. Hier erstrecken sich die Weinberge vom Fluss Douro bis zum Fluss Minho im Nordwesten Portugals. Es ist auch die grünste Region Portugals. Hier wächst alles, und vor allem die Weinrebe gedeiht hier prächtig. Früher wurden die Weintrauben an Pergolen aufgehängt, um sie vor Fäulnis zu schützen. Heute entscheidet man sich für eine praktischere Lösung und lässt die Ranken an Drähten in einer Höhe von 1,5 Metern wachsen. Hier bekommen sie mehr Sonne ab und können maschinell geerntet werden.
Die niedrigen Temperaturen während der Vegetationsperiode führen dazu, dass Vinho-Verde-Weine weniger Alkohol und einen etwas höheren Säuregehalt haben. Solche frischen Weine passen hervorragend zu Aperitifs - vor allem, wenn man dafür in die Loja de Peixe, den portugiesischen Fischladen, geht. Er passt hervorragend zu südlichen Fischen wie Sardellen, Sardinen, Makrelen und Stockfisch. Legen Sie diese auf den Grill oder in die Grillpfanne, und Sie haben eine himmlische Kombination geschaffen.
VERFÜGBAR VON BENSFAVOURITES.CO.UK FÜR VERKAUFSSTELLEN UND INFORMATIONEN ÜBER DIE WEINKELLEREI: THUISGENIETENMETWIJN.NL/WIJNHUIS/ESPORAO
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