Weil bald Valentinstag ist, weil Trockener Januar oder aus tausend anderen Gründen: Egal, warum oder wann man eine Flasche Sekt öffnet, es ist sofort eine Party. Besonders dieser Crémant St. Martin Brut aus Luxemburg, der aus dem Super-Trio Riesling, Pinot Blanc und Auxerrois hergestellt wird. Er ist ein Siegerteam, denn alle drei haben ihre eigene Rolle in diesem Wein. Der Riesling sorgt für die Spannung im Wein, d.h. frische Säure, Helligkeit und Länge. Der Pinot mildert die scharfen Kanten des Rieslings ab und verleiht ihm Zugänglichkeit und zarte Aromen von Birne und Mandel. Der Auxerrois rundet das Ganze mit seiner subtilen Cremigkeit, einem Löffel Honig und reifem Steinobst ab. Lassen Sie diese drei Trauben zusammen 24 Monate auf der Hefe reifen und Sie haben einen Schaumwein, der Sie glücklich machen wird. Trinken Sie ihn mit der nettesten Person, die Sie kennen, oder servieren Sie ihn bei Tisch, gepaart mit etwas Salzigem mit Säure, wie Austern, Sushi, Sashimi oder Räucherlachs. Erfolg garantiert!
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