Einer der am meisten unterschätzten Weine unserer Zeit wird aus Gewürztraminer hergestellt. Dieser Bio-Wein aus dem Rapel-Tal hat die gleiche Eleganz, aber mit Kraft.
In der Tat schmeckt er überraschend mineralisch, mit einer sehr schönen süß-sauren Balance und Bitterkeit. Außerdem ist er schön blumig, aber kombiniert mit einer feinen Schärfe und der Frische von Litschi. Wir haben ihn zu Sushi gekostet, aber er passt auch sehr gut zu etwas Würzigem oder etwas Leckerem aus dem Meer.
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