Alkoholfrei ist eine Selbstverständlichkeit, auch wenn das Getränk nicht aus Trauben hergestellt wird. Deshalb waren wir bei der Präsentation des botanischen 0,0 Rosé cap-nat von Feral dabei.
Text: Marjolein Schuman | Bild: Feral
Dieses dynamische italienische Unternehmen aus dem Trentino hat bereits vier weitere faszinierende pflanzliche Getränke auf dem Markt. Nummer fünf kommt in der gleichen robusten Weinflasche mit Kronkorken und vervollständigt die Serie. Der Name Feral bedeutet ‘zurück in die Wildnis’, und dieser natürliche Schaum verströmt genau das. Er wird aus fermentiertem Birkensaft und Pflanzen hergestellt, die man normalerweise als Unkraut bezeichnen würde, wie Schafgarbe und Brennnessel. Mit etwas Meerrettich und schwarzer Aronia erhält man ein spritzig-frisches Getränk mit würzigen und erdigen Noten. Er ist nicht mit alkoholfreiem Wein vergleichbar, passt aber perfekt zu allem, was gerade kulinarisch angesagt ist. Servieren Sie ihn zu vegetarischem Tempura oder asiatischen Häppchen: Erfolg garantiert.
Feral Nº5 Rosé Sparkling / VOORDEELWIJNEN.NL / € 17.95
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