Nachhaltiger Wein? Warum die schwere Weinflasche bald der Vergangenheit angehören wird

Eine so schwere Weinflasche in der Hand: Wir haben uns daran gewöhnt. Doch die Zukunft erfordert nachhaltige Entscheidungen. Auch in der Welt des Weins. Der Weinimporteur und Weinliebhaber Henrico van Lammeren, Vorsitzender des Königlichen Verbands niederländischer Weinhändler (KVNW), erklärt, warum.
Text: Henrico van Lammeren | Bild: Pexels

‘Wer eine Flasche Wein kauft, achtet meist auf den Wein, manchmal auf das Etikett und natürlich auf den Preis. Aber wie viele Menschen machen sich Gedanken über die Verpackung? Dabei wird gerade diese Verpackung in nächster Zeit ein wichtiges Thema in der Weinwelt sein. Ab August tritt die neue europäische PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) in Kraft. Hinter dieser wenig einprägsamen Abkürzung verbirgt sich ein ehrgeiziges Ziel: weniger Verpackungsmüll, bessere Recyclingfähigkeit und geringere Umweltbelastung. Auch die Weinbranche wird davon betroffen sein. Das wird der Verbraucher zu spüren bekommen. Weinflaschen werden immer leichter werden. Das spart Glas, Energie und CO₂-Emissionen. Eine leichtere Flasche kann bei Millionen transportierter Flaschen einen erheblichen Unterschied ausmachen. Doch Nachhaltigkeit lässt sich nicht allein am Gewicht einer Flasche messen. Auch die Entfernung, die ein Wein zurücklegt, erzählt nicht die ganze Geschichte. Viele Menschen glauben, dass ein Wein aus einem fernen Land per Definition weniger nachhaltig ist als ein europäischer Wein. Das muss jedoch keineswegs der Fall sein. Weine aus beispielsweise Chile, Südafrika oder Australien werden oft in großen Mengen per Seeschiff transportiert – eine überraschend effiziente Transportart. Immer häufiger kommt Wein sogar als Fassware nach Europa und wird hier abgefüllt, wodurch viel Glastransport vermieden wird. Dem steht gegenüber, dass eine Flasche Wein aus einem europäischen Weinbaugebiet, auch diese leichte Flasche, manchmal Hunderte oder Tausende von Kilometern per Lkw zurücklegt – eine Transportart mit relativ hohen CO₂-Emissionen.
Die Realität ist also weniger schwarz-weiß, als wir manchmal denken. Nachhaltigkeit hängt vom Gesamtbild ab: von der Produktion, der Verpackung und der Art und Weise, wie der Wein transportiert wird. Glücklicherweise stelle ich fest, dass immer mehr Produzenten und Importeure diesbezüglich bewusste Entscheidungen treffen. Nicht nur, weil die Vorschriften dies verlangen, sondern weil sie verstehen, dass Qualität und Nachhaltigkeit hervorragend miteinander vereinbar sind. Die Flasche der Zukunft ist auf jeden Fall leichter. Das ist kein Zeichen dafür, dass der Wein weniger besonders ist. Im Gegenteil: Manchmal verbirgt sich die wahre Qualität gerade in dem, was man nicht sieht.’

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