Grenzenlose Geschmacksvielfalt

Weinkultur ist grenzüberschreitend und schert sich nicht um Kriege. Deshalb ist es trotz allem die normalste Sache der Welt, dass wir in einer Woche Weine von zwei der attraktivsten Weinproduzenten aus dem Libanon bzw. Israel verkostet haben.
Text: Château Petri | Bild: Unsplash

Wir von WINELIFE ziehen es vor, nicht über Politik zu sprechen, aber wir können sagen, dass der Weinbau in Gebieten, in denen täglich Krieg herrscht, eine Herausforderung darstellt. Die Besetzung von Weinbergen, Lebensgefahr bei der Arbeit in den Weinbergen, ein Rückgang des Inlandsabsatzes und das Ausbleiben von Weintouristen sind die Folgen. Dennoch machen die Winzer weiter, wobei sie sich auf den Export konzentrieren. 

Château Ksara, der älteste (anno 1857) und größte Weinproduzent des Libanon, hat in all den Jahren der Kriege und Konflikte nie eine Ernte auf dem Feld gelassen. Auf der anderen Seite der Grenze macht das Weingut auf den Golanhöhen in Israel genau dasselbe. Dort werden trotz der politischen Unruhen und Konflikte mit den Nachbarländern sechs Millionen Flaschen pro Jahr produziert.

Erhabenes Menü

Deshalb treffen wir Najwa Chaddad vom Château Ksara in De Prins van Terbregge in Rotterdam. Dieses Restaurant bietet ein hervorragendes libanesisches Menü, zu dem Weine aus französischen Rebsorten und die einheimische Merwah passen. Merwah ist eine weiße Rebsorte, die genetisch mit dem französischen Sémillon verwandt ist. Seine frische Würze und sein weicher Körper passen perfekt zu Mezze, den Tapas des Libanon. Auch die anderen Weine, die aus Trauben französischer Herkunft hergestellt werden, haben einen erfrischenden, überraschenden Geschmack. 

Weinbau in Israel

Die Golan Heights Winery hat eine ganz andere Geschichte. Sie ist ein Symbol für den modernen Weinbau in Israel und wurde 1976 auf den Golanhöhen gepflanzt. Grenzstreitigkeiten mit den umliegenden Ländern sind der Grund für einige, ihre Weine zu boykottieren. Wir verkosten meist sehr schön gemachte Weine aus französischen Rebsorten mit einem ganz eigenen Terroir-Ausdruck und Geschmack.

Besonders angetan sind wir vom Cabernet Sauvignon aus der Yarden-Serie. Wir verkosten drei Sorten aus den Weinbergen El Rom, Allone Habashan und Bar'on, die alle drei aus demselben Jahrgang stammen. Sie verraten das handwerkliche Können des Winzers Victor Schoenfeld. Alle drei unterscheiden sich leicht voneinander, aber alle drei sind gleichermaßen raffiniert und interpretieren Wein und Speisen unterschiedlich. Genießen wir also einfach die schönen Dinge des Lebens und lassen wir die Politik aus unserem Glas.

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