Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl In iedere editie van Winelife Magazine schrijft ze een column.
2025 was voor de meeste wijnstreken op aarde een goed oogstjaar. Voor sommige gebieden zelfs uitzonderlijk goed, zoals in Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland en delen van Europa. Bijvoorbeeld de Champagne en… Nederland. Wat maakt een wijnjaar nou eigenlijk goed? Of zelfs top?
Om te beginnen moet het tijdens het groei- en rijpingsseizoen warm genoeg zijn zodat de processen van de druivenplant optimaal kunnen verlopen. Dat komt erop neer dat de lente en vooral de zomer wat warmer dan gemiddeld zijn. Naast warmte is er voldoende zonlicht op het bladerdek nodig voor de fotosynthese: de omzetting van CO2, water en licht in zuurstof en suikers. Ook moet er steeds nét voldoende vocht voor de planten zijn. Zeker niet te veel, want vocht verhoogt ook de kans op schimmels en andere ziektes en het ‘verdunt’ de druiven. Het helpt als de bodem in de winter en het vroege voorjaar neerslag kan opslaan, zodat de wortels daar in een relatief droge lente en zomer uit kunnen putten. Ook voor de bloei, aan het eind van de lente, is voldoende warmte nodig en geen neerslag of harde wind omwille van een geslaagde vruchtzetting. De uiteindelijke oogsthoeveelheid kan vanuit kwaliteitsperspectief beter niet superhoog zijn. Idealiter is er een goede balans tussen concentratie van het fruit en voldoende hoeveelheid.
Wil je verder lezen? Dat kan natuurlijk in WINELIFE 99. Shop ‘m hier.
Wil jij geen enkele editie missen? Abonneer je dan nu op WINELIFE Magazine!
Wil je op de hoogte blijven van de leukste artikelen? Volg WINELIFE magazine op Instagram, Facebook en meld je aan voor onze tweewekelijkse nieuwsbrief.
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch