· 

Domaine Langlois Chateau, Vieilles Vignes 2016, Saumur

**Domaine Langlois-Chateau, Vieilles Vignes 2016, Saumur, wijnkring.nl | € 21,95 Esmee: ‘Chenin heeft tijd nodig. Na een paar jaar rijping valt er veel meer aan te beleven. In deze uit 2016 proef je subtiele ouderingstonen, nootjes, honing en dan die zinderende zuren. De ronde, lange afdronk eindigt rins. Daar zit het geheim van Chenin. Die rinsheid. Heel schone en precieze wijn.’ Deze in houten vaten vergiste en gerijpte wijn is solo een succes, maar ook een must bij asperges met boterige beenham.